麺屋 丈六@難波

DSC02035_201512021529005f8.jpg

2015年10月18日/麺屋 丈六/難波/
中華そば(東大阪高井田風)/650円


俺は上田正樹がかけてるタイプとまったく同じように、
段ボールと竹串でそっくりに再現したサングラスで涙を隠しながら、
ひとり夜の大阪ベイをただ眺めていたのだった…!
(BGMは俺の傍らで上田さん本人が熱唱する「悲しい色やね」)

はーい!2日間にわたる初出店の某アートイベント、
最終日も会場はガラッガラで大大大惨敗に終わりましたーっとぉ!

ラーメン代は自分のポケットマネーってことでいいにしても、
2日間の売上から出店料と交通費と宿泊代をさっ引いて、
何より大阪まで往復1000キロ以上走る労力を考えたら赤字も赤字!
あとこのためだけにブッキングした上田さんのギャラも予想以上に高かったし!

多少の充実感こそあるもののそれを凌駕する徒労とガッカリ感に、
「その男、凶暴につき」で犯された後の川上麻衣子みたいにグッタリとしながら、
今夜もわざわざ大阪ベイまで迎えに来てくれた佐藤両々先生夫妻と合流、
そのまま難波まで移動して本日1軒目『丈六』に向かいます!

DSC02032_20151202152856ec6.jpg

細いあぜ道にディープな一杯飲み屋が並ぶエリアにあり、
外に設けた規格バラバラのベンチには6人ほどの行列ができていたのだが、
隣りのショーパブからやけにアバンギャルドな音楽とMCが聴こえてきて、
なんだかこの日のイベントは「女?だらけの大運動会」だそうで!

ド派手なテクノに合わせて「あらシッポが生えてきたわー!」と、
店内では謎のお楽しみ的ゲームを繰り広げてるようだが、
二重ドアになってて中の様子はまったく伺えないというこのいかがわしさ!
これぞ東京もんがイメージするDEEP大阪でっせ!

運動会の内容について両々先生と妄想を広げてるうちに、
20分近く経ってようやく席が空いて中に通されると、
漆黒のカウンター9席のみのこじんまりした造り。

壁一面にはびっしりと吉本の芸人さんのサイン色紙が飾られているのは、
昨日の『がんこ十八代目』と同じくNGKがある難波ならではですな!

メニューは東大阪高井田風の「中華そば」をメインに、
ともに数量限定の「和歌山中華そば」「秋刀魚醤油」とあり、
閉店ギリギリの時間でもまだどちらも残っていたので数に余裕はありそう。

バラバラに頼んだうち最後にサーブされた俺チョイスの「中華そば」は、
真っ黒なスープにたっぷりの九条ネギがまさに高井田風!

そのブラックスープは見た目ほどしょっぱさはきつくなく、
鶏ガラや昆布をベースとしたほんのりコクのある動物系清湯ダシに、
チャーシューの煮汁と思われる肉の味が強い醤油の香り、
そして独特の甘味と酸味が渾然一体となっていて激しく旨いっす!

あらかじめたっぷりとかけられたブラックペッパーも、
全体をピリッと引き締める島野コーチ的存在として機能している。

本場の高井田ラーメンはまだ『7.5Hz』の本店でしか食べてないけど、
あちらがドメスティックそのものな味わいだとしたら、
こちらのはそれのブラッシュアップ版って感じでさすがの実力を感じます!

そして自家製だという麺は中太のストレートタイプで、
たっぷりの茹で湯に泳がせてから平ザルで一気に水気を切っていく。

これがまた驚くほどに舌触りが滑らかでツルツルしていて、
気持ちいいくらいモッチリとした弾力をたたえていて素晴らしい出来栄え!
テボじゃなくてザルなのもこのコンディションにひと役買ってるんだろうね!

チャーシューはクセの少ないモモ肉を薄切りにしたもので、
そのまま食べても麺をくるりとローリングして食べても、
女の肌に貼り付けて伊丹映画の主人公のつもりで食べても良しの万能選手!
意味が分からない人はhuluで「タンポポ」を観ればいいと思う!

さらにしっかり煮込まれて黒ずんでいる柔らかメンマと、
俺の大好物である食感も香りも一級品の九条ネギがナイスアクセント。

DSC02034_20151202152859782.jpg

一方こちらウサギさんチョイスの「和歌山中華そば」とくれば、
定番の「早寿司」も欲しいところだけどこの日は残念ながら売り切れ。

「中華そば」とはまるで異なる豚骨のみをガンガン炊いた白湯スープで、
どっしりと濃厚なケモノの旨味が出ているというのに、
臭みやしつこさが皆無でこれまた美味でございます!

麺は見た目にも「中華そば」のそれよりやや細く、
加水率が低くザクッと感が強いような気がするけど気のせい?

DSC02033_201512021528589cb.jpg

そして個人的にホームランが防護ネットを遥かに超えて、
巨人の戸根の車のフロントガラスを破壊する勢いだったのが、
両々先生チョイスの「秋刀魚醤油」だーい!

スープは一気に淡い色合いとなり油がキラキラ輝いていて、
ダシは秋刀魚や昆布など魚介だけでまとめていそうな軽やかさながら、
ジワジワと旨味がさざ波のように押し寄せてくるんだわこれが!
おサカナさん好きには聖水レベルでギョざいます!

麺も3種類の中で一番細いタイプに変わり、
ツルリとした喉越しのいいストレートが相性バツグンだった。

まったく毛色の違うラーメンを常時3種類も用意して、
なおかつどれも最高に旨いってんだからホントやんなっちゃうよね!

赤字のことなんてすっかり忘れるほどテンションも戻ったので、
ここで所用の両々先生たちとは解散してソロでもう一軒いったるぜー!
なお後ほど上田さんにはもう一曲歌っていただきまーす!
(食い終わるまで待たせてたのかよ)

★本日のエンディングテーマ/悲しい色やね(上田正樹)



にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村
↑ブログランキングやってみたりしています
↑俺のこと好きかあんた聞くけど気分でポチッと押してくださいませ~

akts-0059_20151215185140903.jpg
↑漫画家・佐藤両々先生とのコラボTシャツ!
 「天使のお仕事」登場キャラが着ていたTシャツを完全再現!
 これを着てれば力士に張り手を喰らわされる心配ナシ!『テッポウ禁止』
 
スポンサーサイト

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://komuramen.blog85.fc2.com/tb.php/2287-e71a0821
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

«  | ホーム |  »

プロフィール

こむら代表

こむら代表

「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

akui-banner-long.jpg

基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

悪意1000%おすすめアイテム

akts0100.jpg ↑漫画家みずしな孝之先生デザインの最新作!ぬか樽の上で漬け物石になって「仕事」してるつもりなのかドヤ顔の猫。でもそんなに貢献はしてないよね…?『WORKING』

akts0099.jpg ↑スイーツ好きなら誰もが憧れる最高峰!あの名門大学と悪意1000%の奇跡のコラボが実現!『いも大学』早く〜しないと〜売れちゃうよ〜!

akts0098.jpg ↑漫画「いとしのムーコ」公式Tシャツ第4弾!自分のしっぽを追いかけてハイテンションのムーコがなんともキュート!『しっぽ!しっぽ!』

akts0097.jpg ↑実家とおぼしき木造家屋の2階から聞こえるニートの叫びを聞け!『私をハロワへ連れてって』つーか自力で行け!

akts0095.jpg ↑ラーメンの傍らにはライスを添えなきゃ気が済まない炭水化物大好きな君!ぜひ我が軍に入隊しないか?『ラーメンライス軍』

akts0094.jpg ↑ちょっと目を離したスキに部屋中ビリビリの紙だらけ!だけどやっぱり憎めない猫好きのアナタへ『ティッシュねこ』

akts0093.jpg ↑青い海なんて大っ嫌いだ!夏は涼しい部屋で過ごしたい超インドア派のためのマリンTシャツ『船酔いマリン』

akts0092.jpg ↑漫画『少女ファイト』公式Tシャツ第4弾!黒曜谷高校の校章擬人化キャラを標識に見立てた「猛毒系Tシャツ」!『蓮ドクロちゃん"TOXIC"』

akts0091.jpg ↑無数のカラーコーンに囲まれた男の姿で、この世にはびこる閉塞感ややり切れなさ等のモヤモヤした気持ちを表現しました。『そこにいろ!』


akts0088.jpg ↑漫画「いとしのムーコ」公式Tシャツ第3弾!満足そうなムーコと首がつらそうなこまつさんの表情のギャップがたまらない!『ムーコっかぶり』

akts0089.jpg ↑漫画「いとしのムーコ」公式Tシャツ第3弾!うしこうさんが着ているドクロなTシャツをまさかの完全再現!『DREAMIN』

↑ヘヴィメタやるにもまずは健康管理から!激しい音楽活動に負けない身体作りを目指しましょう!『家庭の医学』

↑AMラジオ好きによるAMラジオ好きのためのTシャツが2時の時報とともに登場!目指せ番組オリジナルノベルティグッズ!『ハガキ職人』

↑80年代にヒットした演歌の名曲がモチーフ。全室くもりガラス完備なので他人(ひと)の妻に最適の『さざんかの宿』

↑漫画『少女ファイト』公式Tシャツ第3弾!黒曜谷高校の校章を大胆に擬人化しました!『蓮ドクロちゃん』

↑漫画『いとしのムーコ』公式Tシャツ第2弾!大好物のジャーキーをお預けさせられて、我慢の限界でよだれの池が…!かわいそかわいい『待てっ!』

akts0081.jpg ↑「顔面をチョップされたら痛い」という当たり前の事実にも気付かされ、かつなぜかネギチャーシューメンが食べたくなるTシャツ!『顔面チョップ』

akts0078.jpg ↑映画「俺はまだ本気出してないだけ」公式Tシャツ!今生はもう諦めて次の人生に賭けている人へ贈る『来世で本気出す』

akts0077.jpg ↑上司や家族の秘密を貴方に変わってズバッ!と暴露!『カツラハンター』

akts0075.jpg ↑漫画「いとしのムーコ」公式Tシャツ第1弾!ムーコがTシャツを引っ張ってるように見える『ぴー』

akts0074.jpg ↑円の中心に蔵が建っているだけなのになぜか討ち入りに出たくなるTシャツ『中心蔵』にござる!

akts0073.jpg ↑年の瀬におなじみの古典落語の世界観をTシャツで表現しました『SHIBAHAMA-芝浜-』

akts0072.jpg ↑漫画家・日本橋ヨヲコ先生とのコラボが実現!「少女ファイト」公式Tシャツ第1弾『Memento mori』

akts0071-3.jpg ↑化学調味料の有無を鬼の平蔵のように監視する天然ダシラーメン好きの貴方へ!『鬼平無化調』

akts0070.jpg ↑偉大なるクラシック界の名作曲家をTシャツ化!だけどなぜか漂う「浪速」テイスト…『モーツァルト』

akts0063-3.jpg ↑マシマシの山に挑むすべての登山家たちへ贈る!小豚の方『登頂成功!』Tシャツ買いますか?

Twitterもよろしくお願いします

Instagramもまたよろしくお願いします

最新記事

カテゴリ

未分類 (0)
ごあいさつ (6)
北海道(札幌市) (9)
北海道(その他) (5)
青森県 (12)
秋田県 (10)
宮城県 (7)
山形県 (7)
福島県 (7)
新潟県 (9)
東京都(千代田区) (162)
東京都(千代田区/東京駅ラーメンストリート) (13)
東京都(中央区) (70)
東京都(港区) (61)
東京都(新宿区) (132)
東京都(文京区) (47)
東京都(台東区) (110)
東京都(墨田区) (99)
東京都(江東区) (203)
東京都(品川区) (49)
東京都(目黒区) (33)
東京都(大田区) (31)
東京都(世田谷区) (56)
東京都(渋谷区) (79)
東京都(中野区) (35)
東京都(杉並区) (65)
東京都(豊島区) (71)
東京都(北区) (28)
東京都(荒川区) (17)
東京都(板橋区) (22)
東京都(練馬区) (26)
東京都(足立区) (48)
東京都(葛飾区) (89)
東京都(江戸川区) (63)
東京都(八王子市) (10)
東京都(立川市) (11)
東京都(武蔵野市) (7)
東京都(三鷹市) (4)
東京都(青梅市) (4)
東京都(府中市) (4)
東京都(調布市) (6)
東京都(町田市) (16)
東京都(小金井市) (8)
東京都(国分寺市) (8)
東京都(福生市) (4)
東京都(西東京市) (6)
東京都(その他23区外) (8)
千葉県(千葉市) (30)
千葉県(市川市) (39)
千葉県(船橋市) (36)
千葉県(松戸市) (21)
千葉県(成田市) (8)
千葉県(習志野市) (11)
千葉県(柏市) (8)
千葉県(流山市) (3)
千葉県(鎌ヶ谷市) (7)
千葉県(浦安市) (5)
千葉県(印旛郡) (3)
千葉県(長生郡) (3)
千葉県(その他) (20)
神奈川県(横浜市) (44)
神奈川県(横浜市/新横浜ラーメン博物館) (23)
神奈川県(川崎市) (11)
神奈川県(相模原市) (10)
神奈川県(横須賀市) (4)
神奈川県(藤沢市) (8)
神奈川県(小田原市) (5)
神奈川県(厚木市) (5)
神奈川県(海老名市) (4)
神奈川県(足柄下郡) (4)
神奈川県(その他) (8)
埼玉県(さいたま市) (11)
埼玉県(川越市) (9)
埼玉県(熊谷市) (6)
埼玉県(川口市) (14)
埼玉県(行田市) (3)
埼玉県(所沢市) (4)
埼玉県(加須市) (3)
埼玉県(春日部市) (3)
埼玉県(東松山市) (3)
埼玉県(鴻巣市) (7)
埼玉県(上尾市) (6)
埼玉県(蕨市) (3)
埼玉県(戸田市) (6)
埼玉県(久喜市) (4)
埼玉県(富士見市) (3)
埼玉県(比企郡) (6)
埼玉県(その他) (24)
茨城県(水戸市) (5)
茨城県(つくば市) (12)
茨城県(その他) (14)
栃木県(宇都宮市) (13)
栃木県(栃木市) (3)
栃木県(佐野市) (8)
栃木県(小山市) (6)
栃木県(その他) (6)
群馬県(前橋市) (3)
群馬県(高崎市) (4)
群馬県(桐生市) (7)
群馬県(伊勢崎市) (6)
群馬県(太田市) (3)
群馬県(その他) (4)
静岡県 (2)
富山県 (1)
愛知県(名古屋市千種区) (5)
愛知県(名古屋市東区) (4)
愛知県(名古屋市中村区) (6)
愛知県(名古屋市中区) (14)
愛知県(名古屋市昭和区) (4)
愛知県(名古屋市中川区) (6)
愛知県(名古屋市その他) (7)
愛知県(豊橋市) (4)
愛知県(その他) (4)
岐阜県 (5)
三重県 (1)
大阪府(大阪市) (38)
大阪府(その他) (4)
兵庫県 (1)
京都府 (10)
広島県 (3)
山口県 (3)
福岡県 (6)
長崎県 (7)
沖縄県(那覇市) (26)
沖縄県(浦添市) (6)
沖縄県(石垣市/竹富町) (21)
沖縄県(その他) (10)
催事・イベント系 (25)
番外編(ラーメン以外) (8)
Tシャツ (3)

月別アーカイブ

最新コメント

最新トラックバック

検索フォーム

FC2カウンター

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

明日のラーメン予報