麺や 龍世@河辺

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2015年10月31日/麺や 龍世/河辺/
塩らー麺/750円


ハッピーハロウィーン!ラーツ部でーす!
今月は東京西部をお菓子(コメッコ、ソフトサラダ等)を貰いながら巡ってまーす!

まず一軒目は青梅の『丸孫商店』の独創的なラーメンを堪能、
そこから一旦渋谷に移動してハロウィンっつーとどこからともなく集まってくる、
安いゾンビメイクの有象無象どもを片っ端からぶっとばしてから、
再び青梅に戻って『龍世』さんにお邪魔いたします!

普通に『丸孫商店』から直接向かえば僅か2キロだったのにね!
でもあいつらへの憎悪の気持ちのほうが買ったよね!ケッ!

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今年9月にオープンしたばかりのこちらの店主さんは、
あの石神大先生が監修する「食の道場」のご出身だそうで、
カウンター席にテーブルも1卓ある店内は常に満席で、
早くも河辺の皆さんのハートをキャッチキャッチキャッチ!しているご様子。

券売機がほとんど空白なほどメニュー構成はシンプルで、
「塩らー麺」「醤油らー麺」「◯鶏白湯らー麺」の3種類だが、
いずれもダシから油からすべて変えているという手のかかりっぷり。

まだ腹の中にはさっきのトンカツがパンパンに詰まってるが、
貝出汁ラーメン大好きのラーツ部の市川貝十郎としては、
ホタテエッセンスが爆発していると噂の「塩らー麺」は是が非でも食べたい!
付け焼き刃の腹筋とかして何とか胃袋を空けていざ参らん!

澄んだスープはひと口目でもはっきり分かるほど、
あの独特のタウリン感あふれるホタテの旨味が全開!

おそらくダシのベースは鶏ガラと魚介あたりで、
この旨味は旨味を移したホタテ油によるものだと推測するが、
ここまではっきりとホタらせている塩ラーメンはありそうで無いテイスト!
これにはさすがに興奮した俺の貝柱もみるみる巨大化!

麺は黄色みが強くて中細くらいのストレートで、
丼がすぼまっていてややスープの中に詰まり気味で窮屈そう。

油が絡んでくるのか独特のぬめりを纏ったような肌触りで、
柔らかめでムチッと吸い付くような食感が印象強いものだが、
ややスープの量とのバランスが合ってない印象だったので、
今度ラーツ部主催の「食のどーじょ!」で議題にさせていただきます!

具はチャーシューは脂身が多くワイルドなバラ肉と、
綺麗に折り畳まれた長い穂先メンマが2本、
それに海苔の上に乗った一見するとつくねのようなボール状の物体。

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こいつの正体は貝柱も肝も混ぜてミキサーされた「ホタテペースト」で、
スープに混ぜるとさらにクリーミーなホタテ白湯に変身するというアイテム!

さらにお店オススメのブラックペッパーをガリガリかければ、
一気にクラムチャウダーっぽい洋風テイストになって、
また興奮したマイ貝柱は血管が浮き出るほど怒張してました!

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いっぽうタグ部員がチョイスした「醤油らー麺」は、
王道の昔ながらの中華そばをイメージしたという一品。

とはいえ節をメインとしたスープは魚介の旨味が爆ぜていて、
モチモチした弾力のある中太麺もハイインパクトで、
昔ながらというよりは現代版「ネオ中華そば」っぽい風情。

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更にインパクトが高いのがてらみん部長チョイスの「◯鶏白湯らー麺」で、
スープは鶏を丸ごとミキサーにかけたようなドロドロの重たいものだが、
ベジポタも加えているのか後味が軽くて非常に飲みやすい!

さらにこのメニューに限り浮かべる香味油をお好みで、
いか油、ニンニク油、魚油、激辛ラー油の4種類から選べるのだが、
「侵略!イカおじさん」ことてらみん部長は即決でいか油を選択でゲソ!

しょっつるやいしるのようなクセの強い独特のイカ風味は、
意外と鶏白湯スープにもマッチしてて面白かったっす!

ラーメン2杯にトンカツを詰め込んだお腹はもう限界だったので、
休憩に立ち寄ったスーパー銭湯でゆっくり風呂に浸かろうと裸になったら、
マイ貝柱は暴発していてすっかりシジミみたいになっておりました…!
どことは言ってないかんねどことは!BPOにチクんなよ!

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こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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