らーめん なが田 その二@亀戸

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2015年11月11日/らーめん なが田 その二/亀戸/
らーめん(塩)/790円


今日は11月11日!

世間的な記念日としては「ポッキーの日」が圧倒的にメジャーだが、
「1」がよっつで麺が4本並んでいるように見えることから、
「麺の日」としても全国製麺協同組合連合会がちゃんと制定しているのだよ!

そんなめでたきハレの日にラーメンを食わなくてどうする!
さっそく出かけるから紋付袴を一式揃えなさい!

しかしまったく方法が分からず当てずっぽで着付けてしまったため、
袴を上半身に着て羽織を下半身に履いてしまうという、
むかし日ハムにいたウインタースの仮装みたいなスタイルのまま、
やって来たのは地元亀戸にオープンしたばかりの『なが田 その二』です!

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ついぞ先日の11月5日にオープンしたばかりのこちらは、
同じ亀戸の北口にある人気店『なが田』のネクストブランド。

亀戸を一大ホルモン&焼肉タウンたらしめたパイオニア、
あの『亀戸ホルモン』のすぐ左隣りという立地で、
本店と同じく路地裏で目立たないよう営業するスタイルなのかね?

文化放送「くにまるジャパン」がゆるやかに流れる店内は、
DIYのような簡素なカウンターとテーブルのみで、
やはり厨房は奥に引っ込んでいて調理の様子はまったく見えず、
入場パスを買うかのごとく先に注文&会計してから席に座るシステム。

新装オープン時も祝花など一切飾らずひっそりと始めたようで、
まだ地元民に情報が行き渡っていないためか、
先客はすべてひとり静かに丼をパシャッと撮っているご同輩ばかり。

メニューは本店が濃厚鶏白湯や煮干しなのに対して、
こちらは鶏ガラ清湯スープをメインに据えており、
シンプルに「らーめん」の醤油と塩にトッピングのみという構成。

足立梨花の胸ばりに小ぶりな丼で「らーめん」の塩味がサーブされると、
バターをも想起させる鶏油のかぐわしい香りに鼻を支配されるよ…梨花…!

黄金色のスープはかなりの量の鶏ガラを使って炊いているそうで、
パンパンに鶏の旨味が詰まった濃密な味わいになっていて、
さらに多めに浮かべたコクの強い鶏油が全体に回ってくると、
徐々に舌触りがトロンとしてきてまろみのある表情に変化していく。

塩ダレは尖りがなく甘みと昆布由来の旨味成分をさらに加え、
清湯というと「あっさり」というイメージを覆すような仕上がりで、
予想以上にヘビーなので体調はしっかり管理してから食べること!

麺は黄色みが強く軽いちぢれの付いた中太タイプで、
小さめの丼の中でひしめき合うように身体を寄せ合っている。

啜るたびに鶏油をビャンビャンに持ち上げてくるので風味もよく、
シコシコとした歯切れのいい食感としなやかさを持っていて、
思わず足首に巻いてバヌアツの成人の儀式に参加したくなっちゃうね!
(よそ者が起こした転落事故に地元のバヌアツ人どん引き)

メンマに柔めのほうれん草に乾き気味のネギと海苔と、
具に関してはあまり特筆すべき人材はいないのだが、
何より存在感を発揮しているのが分厚いバラ肉のチャーシュー!

まるで燻しベーコンのようなスモーキーな香りと、
肉も脂身もトロトロにとろける柔らかさはこりゃスクープもの!
すぐ「投稿!特ホウ王国」に情報送ろうとしたら番組とっくに終わってやんの!

食後は予想以上にどっしりと胃袋に溜まるほどの濃厚さで、
またまるで印象が変わるっつー醤油味も食べてみたいところだね!

つーか紋付袴って予想以上に窮屈で苦しかったので、
今度は麺の日とか関係なくラフなカッコで行きまーす!
(シワだらけで返却された紋付袴にレンタル着物屋の店員苦笑い)

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こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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