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立川マシマシ 神田駅前店@神田

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2015年11月24日/立川マシマシ 神田駅前店/神田/
小ラーメン+うずら/750円+150円


デザインフェスタを乗り越えた疲れで気力がなかったとはいえ、
前夜の晩メシがじゃがりこ(ほたてバター味)のみという、
小学生か阪神時代の新庄みたいな食生活だったのはいただけませんな俺!

今日は午前中は買い出しに行く用事があるので、
そのついでにガッツリと胃袋に詰め込んでおきたいところ!

ガッツリとなれば当然頭に浮かぶのは二郎系なのだが、
すっかりブームが下火になった感のある二郎インスパイア業界において、
最近飛ぶ鳥を落としてアブラをぶっかける勢いがあるのが、
2014年オープンと比較的後発である『立川マシマシ』さん。

立川の本店に続き青梅と町田にも矢継ぎ早に支店を構え、
さらには神田と御茶ノ水という都心にも出店攻勢をかけるイケイケぶりだが、
ほぼ同時期に立川二郎が長期休業に入ったのとは何か因果関係があるのかね?
あれ?俺ひょっとしてタブー的な領域に踏み込んじゃった…?

中でもこのお店が一躍注目されるようになったのは、
前代未聞の「麺を豆腐に変更」なるユニークなサービス!

あの豚とヤサイの下に丸々一丁の豆腐が入るというキテレツっぷりで、
いわば巨大な肉豆腐として食べることができるってわけだ!

その豆腐は半丁をトッピングで乗せることも可能らしいので、
麺を150グラムのミニにしてハーフ&ハーフなんて試してみようかね!
やっぱりなんでもハーフが一番だもんね!晶エリーを筆頭に!

DSC02150_20160202181244edc.jpg

照沼ファリーザと宗教を聴きながらさっそくお店に向かうと、
場所的にはJR神田駅の西口からも南口からもすぐ近くなのだが、
『麺屋武蔵神山』の裏手の狭い路地の奥なので意外と目立ちにくい。

そのため一瞬無料案内所か?と勘違いしそうな、
このいかがわしい黄色い看板がおいでおいでと誘導してくれる。

DSC02151_201602021812531fa.jpg

入り口をすべて開け放った窮屈なカウンターのみの店内は、
あちこち年季が入っててなかなか排他的なイキフンだが、
店員さん達の接客はハキハキと丁寧で気持ちがいいし、
紙エプロンやお冷やに浮かべられたレモンなどホスピタリティは上々。

券売機は外にありまず食券を買う段取りなのだが、
何度メガネをかけたり外したりして確認しても豆腐の食券が無い!

「麺を豆腐に変更」のボタンはまだあったので、
単にトッピングとしての豆腐の提供はやめてしまった模様…!
かなり楽しみにしてたので心がボロボロだ…そう…まるでおぼろ豆腐のように…!

やむなく予定変更して麺200グラムの「小ラーメン」にうずらをトッピングして、
「4番の方ニンニクは入れますか?」に「お願いします!」と、
幼少期にウイーン少年合唱団で鍛えたハイトーンボイスで元気よくお返事。

DSC02153_20160202181257b60.jpg

コール無しだとヤサイの量はご覧のようにそこそこ!
これならペース配分とか考えずに食えるので気が楽だわ!

背脂がプカプカ浮いたスープは薄く濁りのある微乳化タイプで、
豚の旨味がどっしりと出ていながら上品でメチャクチャ美味しい!

序盤はたっぷりの液体油の甘さとまろやかさが優勢だが、
後になるにつれカエシのキュンとしたしょっぱさが強くなるので、
天地返しのついでに全体をよーくかき混ぜておいたほうがベターかも。

DSC02154_201602021812584a8.jpg

青梅の店舗で一括して自家製しているという極太麺は、
太さもランダムでちぢれというよりヨレがかかった独特の形状。

まさに「ホギホギ」としか形容しようのない強力粉ならではの食感で、
麺自体の風味もいいので200グラムくらいなんてあっという間!
これなら300グラムの「中ラーメン」でも余裕のよっちゃんイカだったな!

ヤサイはキャベツ率が高めでザクザクとハードな食感だが、
モヤシの芽やヒゲを取ってないので若干食べづらいかな。

そのヤサイの上にはあらかじめ味付けアブラがかかっていて、
そのままかじっても醤油の風味と脂の甘みが融合して旨い!
ただし間違いなくカロリーの温床なのでまだこの世に未練がある人は厳禁!

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そして何よりのハイライトはこちらのブタ!豚さんですよ!

もはや肉のカタマリすなわち肉塊と呼んで差し支えない、
巨大なウデ肉がデーン!という効果音とともにふたつ乗っているのだが、
いずれも薄味ながらふわふわトロトロでこれはもはやスイーツの領域!
そういうのが好きな女どもに食わしときゃ「あまーい!」とか言うんだろ!

しかしこちらがラーメンで興奮しているのをあざ笑うかのように、
周りの学生や若いサラリーマン客は全員こぞってスプーンを使い、
何やら銀の平皿に盛られたご飯を旨そうに貪っているではないか…!

なんとこちらでは「マシライス」なる新たな一手を仕込んでいるようで、
てんこ盛りのご飯の横にはいかにも唐辛子やニンニクが効いてそうな、
挽き肉たっぷりの餡をまるでカレーのようにかけ、
仕上げにふわトロ神ブタと生卵なんて乗せちゃってるじゃないの!

豆腐に躍起になるあまりこんな極上のメニューを見落としていたとは!
なんだそれ!絶対美味しいに決まってるじゃんかよお!
間違いなくご飯が何杯でも食べられるってもんですよまったく!

…いや、いってもせいぜい2杯やな!
(雨上がり決死隊のすごい昔のネタで今夜はお別れです)

★本日のエンディングテーマ/『かっこいい』照沼ファリーザと宗教



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こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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