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味噌屋 せいべえ 上野本店@御徒町

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2015年11月30日/味噌屋 せいべえ 上野本店/御徒町/
濃厚生姜味噌/810円


デザフェスを含めて12連勤という怒濤の労働ののちに、
目が充血するほどフルテンションで臨んだラーツ部の疲れが重なったのか、
メシも食わずに20時間も眠りこけてしまうという体たらくだった日曜日。

週明けはちょっと気合いを入れ直さないと働くもんも働けん!
ってなわけで今日は久々に「味噌ラーメン強化モード」とさせていただきます!

身体が疲れている時はサプリやエナジードリンクではなく、
古代より伝わる発酵食品・味噌からアミノ酸を摂取しようという試みなのだ!

本日チョイスしましたのはアメ横にも程近い『せいべえ』どん!
もちろん「せいべえ」繫がりでたそがれた表情のままお店に出発!

DSC02201_20160202181503362.jpg

JR御徒町駅のアメ横側の出口からすぐという好立地で、
ここって以前『高樋兄弟』があったテナントだっけか?

Jの字型のカウンター席はやたらと椅子の感覚が狭く、
もれなく隣りの客とヒジとヒジとを密着させながら、
縮こまって食べなければならないというなかなかタフな状況。

そういう時こそ左に篠崎愛右に今野杏南が偶然来ててくれれば最高なのに、
来る客来る客みんなおっさんばっかりなんだよな!神様は不平等だよな!

券売機を見るとメニューは「濃厚味噌」がデフォルトのようだが、
店頭のPOPやポスターを見るにつけお店イチ押しなのは、
炒めた豚バラ肉をたっぷり乗せた「ぶたみそ」っぽい。

しかし1,000円という値段設定にはなかなか躊躇するわけで、
だったらテレビラジオでおなじみのジンジャリストとしましては、
「ぶたみそ」より190円も安い「濃厚生姜味噌」にしておきましょうかね!

DSC02203_20160202181514b7a.jpg

ピンポン玉くらいのおろし生姜が丼の頂点に君臨しているが、
まずはそのまま溶かさずにスープを飲んでみると、
「濃厚」と謳う割にはサラサラとした味噌味の動物系ダシで、
ほんのりとした甘みを伴う軽やかな飲み口な印象。

しかしそこに件の生姜を溶かしていくとその辛さで一気にパンチが増し、
お代わり自由のサービスライスをバクバク食べさせる味わいに変貌!
やっぱ味噌ラーメンは辛口のほうが俺の口に合うな!

麺は中太くらいで強いちぢれがかかっており、
啜るとあっちこっちに震えてスープがピシャピシャ跳ね飛ぶので、
ゼニヤのスーツとか着てるサラリーマンは紙エプロン必須!
ほつれと毛玉だらけのジャージを着てる俺は全く気にしない!

味噌ラーメンにはこれでしょ!と言わんばかりのしっかり熟成させたタイプで、
プリプリとした強いグルテンを感じさせる歯ごたえがよろしいですな!

モヤシとキャベツは注文のたびに調理するわけではなく、
あらかじめ中華鍋でいっぺんに炒めておいたものを、
バットに移してそこから盛り付けていたのはちょっと萎えポイント。

さらにバラ肉のチャーシューとピリ辛に味付けたメンマと、
その他の具材たちはまぁは過不足ない感じでしょうか。

半分ほど食べたところでさらにガツンとパンチを加えるために、
卓上に置いてあるクラッシャーで思う存分ニンニクを搾り出すのだ!
今日は誰にも会わないしまさに自営業の特権!俺は自由だ!

そりゃやっぱり生姜にニンニクまで効かせちゃった日にゃあ、
味噌ラーメンが何倍にも旨くなるのは当たり前でしょうが!

かつてこちらが新橋にあった時代に一度食べたことがあるのだが、
あの頃よりはワイルドだった個性をグッと抑えて、
万人が食べやすい味噌ラーメンにシフトチェンジした印象。

女性でも気兼ねなく食べられる一杯だと思いますので、
さぁ!篠崎愛ちゃんも今野杏南ちゃんもぜひ!ぜひに!
今ならこむらの両側の座席空いてますよ!トゥース!

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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