麺屋 つくつく 池袋東口店@池袋

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2015年12月9日/麺屋 つくつく 池袋東口店/池袋/
富山白海老らーめん+ぶり炊き込みご飯/800円+180円


我がTシャツ屋で販売している漫画「少女ファイト」公式アイテムでは、
初めてとなる冬物としてパーカーを受注生産でリリースする運びとなり、
おとももちである漫画家みずしな孝之先生のアシスタント、
フジイさんに着用モデルをお願いしてその撮影のために池袋へ。

そのギャラ代わりとして撮影前にランチラーメンをご馳走しちゃいます!
なんだよその目は!俺だって5億円あげられるもんならあげたいよ!

さて池袋といえば7ヶ月ごとに店舗が入れ替わっていく、
石神大先生プロデュースの「厳選極み麺」シリーズに、
本格的な富山ブラックラーメンを提供する『えびすこ』がオープンし、
高血圧バッチコイのショッパマニア達の間でもっぱらの話題。

しかし今回はその『えびすこ』よりちょっと前にオープンした、
同じ富山のラーメンを謳った『つくつく』をまずは優先したいと思います!

ちなみにこの『つくつく』というタイのタクシーみたいな屋号は、
富山の方言で「とんがった」という意味なんですって!

あと富山では「正座する」ことを「ちんちんかく」って言うんだよ!ホントだよ!
ヘイ!そこのOLさん!リピートアフターミー!

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お店は『えびすこ』からも程近い雑居ビルの地下にあり、
間口が狭くてなかなか目立たなそうな外観にも関わらず、
12時を過ぎると団体客を中心に続々と席が埋まっていく活況っぷり。

店内のあちこちに富山の観光や名産をPRするポスターが貼られ、
使う食材も富山湾でしか取れない幻の白海老や「いしる」という魚醤、
氷見のブリなどとことん地物に拘ったアンテナショップ的存在で、
ひょっとしたら観光協会とかが運営にいっちょ噛んでるのかね?

麺メニューは「富山白海老らーめん」「能登烏賊干し醤油らーめん」、
それに「濃厚ニンニクブラックらーめん」「濃厚ブラックつけめん」。

腹ペコのフジイさんは「濃厚ニンニクブラックらーめん」に、
「黒部水餃子」が3個と小ライスが付くBセットを、
俺は「富山白海老らーめん」に「さば炊き込み飯」が付くAセットをチョイス。

白海老はスープをあっさりと濃厚から選べるらしいので、
全く悩むことなくあっさりとあっさりをお願いすると、
ベースは同じ鶏のダシだが清湯か白湯かの違いらしい。

サラッとした飲み口でコクとまろやかさを感じるその鶏清湯ダシに、
白海老独特のクセの少ない甘みと香ばしさを加えてあり、
尖りのない塩ダレが全体を整えていて上品ながらも過不足ない味わい。

実はあまり甲殻類が得意なわけではないのだが、
このスープはかなり好みのバランスで非常に美味しいっす!

麺は中細ながらしゃんとカドが立っているストレートで、
若干スープの量とバランスが合ってない気もするけどまぁ許容範囲内。

見た目の「背筋伸びてますよ感」どおりやや硬めの茹で加減で、
コリコリッとした強い歯ごたえはなかなかインパクト大。

チャーシューは風味の強いモモ肉の鶏チャーシューのみで、
個人的にはこのラーメンだったらもうちょっとさっぱりした、
鶏ハムっぽく仕上げたムネ肉のほうがよりマッチする気がする。

さらに柔らかい穂先メンマや彩りのミツバに加えて、
ダシを取ったあと素揚げした白海老ちゃんがペアでスタンバイしていて、
カリカリとした食感は塩でも振ったらビールのつまみにもなりそうね!

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勢いで頼んだ「さば炊き込み飯」は大きめのお茶碗に、
180円とは思えないほどたっぷりとよそってあってお値打ちね!

細かくほぐしたさばの身をゴボウと一緒に炊いてあり、
醤油の染みたご飯にさばのダシが効いていてこれまた美味しい!
おこげがしっかり付いているのもコゲラーとしては嬉しい限りです!

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仕上げはテーブル上のPOPにならって残ったスープを飯にかけ、
「特製さば雑炊」にしていただけば書いてある通り「しふくのひと時」です!

どうも新規オープン直後は置いてなかったらしき、
卓上の「自家製白海老辛味」をちょいと落としてもピリ辛で食が進むね!

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こちらこのあと撮影だというのにお口のニオイなど気にしない、
フジイさんチョイスの「濃厚ニンニクブラックらーめん」は、
富山ブラックラーメンの独自アレンジ版ってところかな?

しっかりコクのある鶏白湯スープにガツッとニンニクを効かせ、
濃いめの醤油ダレでまとめたまさにパンチのある一杯で、
しょっぱさは抑えめだが確かに白ごはんが欲しくなる味付け。

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味見はしなかったけどBセットの「黒部水餃子」もいかにも美味そげで、
やはり以前は置いてなかった「ほたる烏賊ぽん酢」と合いそうだったな!

富山は昔DVDの企画で訪れたものの小一時間しかいられなくて、
結局サービスエリアの「なんちゃって富山ブラック」しか食べられなかったので、
またいつかゆっくりと旅して宿の和室でちんちんかきたいなー!
ヘイ!そこのキャビンアテンダント!リピートアフターミー!

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

悪意1000%おすすめアイテム

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