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麺処 有彩@西川口

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2015年12月23日/麺処 有彩/西川口/
魚介鶏だし塩らぁめん/650円


本日はあの御方がオギャーとお生まれになった祝日なのだが、
前夜から悪寒や鼻水など風邪引きさんの予兆が出ていたため、
とにかく寝るだけ寝て回復に努めていたので起きた時にはもう15時過ぎ!

グータラグータラしててもなぜか腹は減ってくるわけで、
だいぶ体調も良くなっていたのでちょいと夜のドライブでもしてくるかね!

ということで往路だけはリッチに首都高を使って向かったのは西川口、
今年のTRY本でもなん部門かにランクインしていた『有彩』を目指します!

読みにくい屋号だがこれで「ありさ」と読むんだそうで、
伝説の少女になりたいといつも夢見てた俺にピッタリのお店だね!
(キリンシャッセを爽やかに飲み干しながら)

DSC02336_201602021818586ba.jpg

いざ到着するとJR西川口駅の西側エリアに密集している、
いわゆる「そういうお店」ばかりの一角にポツンと店を構えていて、
夜ともなれば道ばたに客引きのおっさんがウロウロしてたりして、
あまり周辺の治安はよろしくない感じだね…!

夕方16時以降のほうが値段が高くなるコインパーキングってのも、
もちろん夜な夜なしけ込んでくる絶倫の皆さんを狙ってるんだろうしね!

しかし自動ドアをくぐるとスッキリを超えて殺風景にすら感じる雰囲気の中、
カウンター席とテーブル席が不規則に並んだレイアウトで、
東十条の名店『ほん田』などで修行を積んだというイケメン店主さんと、
なんか高校生くらいに見える幼げな女性店員さんの二人体制。

週のド真ん中の祝日に肌寒い雨模様も重なったからか、
今年のTRY本を賑わせたとは思えないポツポツとした客入りで、
普段だったらもっと混んでそうなので逆にラッキーっちゃラッキーだったかも!

メニューは「あっさり系」と「こってり系」とで券売機が割れていて、
まず前者は「鶏だし醤油らぁめん」に「魚介鶏だし塩らぁめん」、
対して後者は「豚骨鶏魚介らぁめん」「豚骨鶏魚介つけめん」という構成。

ってことは魚介と鶏と豚骨と都合3種類のダシを取ってるってことで、
厨房の大小さまざまな寸胴を見るだけでもその手間が想像できますね!
俺だったらあっという間に根気をなくして布団にインしちゃうね!

西川ヘレンが考案した純水・エレン水のおかげか(違います)、
美しく澄んだ「魚介鶏だし塩らぁめん」のスープは、
油もほとんど浮いておらず極めてクリアでネイキッドな飲み口。

魚介と鶏をバランスよく配合したダシはじんわり柔らかく、
コクと甘みを口いっぱいに感じさせてくれる逸品で、
それをまとめる塩加減も円みと尖りが絶妙で非常に美味しい!

途中で海苔の上に乗っかったとろろ昆布を少しずつ溶かしていくと、
さらに昆布の旨味と僅かなとろみがアクセントになって、
風邪で鼻がやられ気味の身でも充分楽しめる素晴らしいクオリティっす!

そしてスープ以上にさらにクリビツテンギョウさせられたのは、
厨房の奥にあると思われる製麺室で打たれた自家製麺!

ほんの少しだけ平たい形状の細めのストレートで、
箸でたぐっても啜っても一切絡まることのないしなやかさで、
コリコリッと歯ごたえを残した食感と豊かな風味は珠玉の出来栄え!

食べてるうちに徐々にスープの熱によってなじんできて、
しっとりとした食感にスライドしていくのもなんとも楽しいじゃないの!

さらにその純粋無垢なピンク色をいつまでも保っていてほしくて、
スープの熱が入らないうちにズボンのポケットに入れて大事に守っていた、
ロース肉のチャーシューはレアならではのムチムチとした食感が、
太ももに負ったヤケドすら忘れさせてくれる仕上がり。

さらにメンマやチンゲン菜といった脇役も箸休めにピッタリで、
腹ペコだったこともあり夢中でスープも残さず完食しちゃいました!

やはり美味しいものを食べると一発で元気になるみたいで、
この勢いでいっそ西川口のあんなお店やこんなお店で、
オラオラと遊んで帰っちゃおうかな!ムーンムーン!

しかし良く良くサイフの中を覗いたら見栄で分厚くするために、
大量に入れてあるガバス(しかもそれすらカラーコピー)しか入ってなかったので、
大人しく諦めて落ちてるピンクチラシでも探して発散しようっと…!

★本日のエンディングテーマ/伝説の少女(観月ありさ)



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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

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当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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