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製麺rabo@西新宿五丁目

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2015年12月26日/製麺rabo/西新宿五丁目/
中華そば+味付玉子/700円+100円


なんということでしょう!今年も残すところもう一週間だなんて!
そりゃ俺も腰は曲がり歯は抜け落ち老けていくはずだわ!

それでもできる限り積み残ししている宿題店は、
今年のうちに消化するだけ消化しておかなくては!
いわばこれはラーメンマニアにとっての大掃除!

そのせいで家の掃除になんかこれっぽっちも時間がかけられなくて、
保健所が警告に来るくらい物が溢れかえってるけど仕方がない!
つーかゴミじゃねぇよ!全部俺にとって大事な物なんだよ!

そのゴミの山の中から器用にデジカメと財布をほじくり出して、
滅多に乗らない都営大江戸線で向かったのは西新宿五丁目、
かなりの大物宿題店だった『製麺rabo』に向かいます!

実はこちらは台風接近の日に一度訪れたことがあるのだが、
危険を考慮しての臨時休業だったのか営業時間内なのに開いておらず、
吹き荒れる暴風雨でずぶ濡れなのにも気付かないほど、
シャッターの前で尾崎ばりに激しく狼狽した苦い経験があるのだった。

西新宿五丁目の駅から清水橋の交差点を超えて少し歩くと、
歩道に「営業中」と札が下がったA看板が見えてまずはひと安心。

DSC02355_20160202181951284.jpg

DSC02354.jpg

看板に「夢一座 虹」という前店舗のものがそのまま残っているように、
スナックの居抜きと思われる店内は薄暗くどこかしっとりした雰囲気で、
テレビから流れる2時間サスペンスがより緊迫感を演出している。

店主さんもセットのように味のある厨房に溶け込むかのように、
物静かに淡々と調理に集中している感じ。

メニューは「らーめん」「中華そば」「支那そば」「塩らーめん」に、
「つけめん」「つけそば」と名称だけでは見分けがつかない構成だが、
「らーめん」と「支那そば」は魚介ベースでそれぞれ濃厚とあっさり、
「中華そば」は鶏ベースのあっさりということらしい。

POPに「店主イチオシ(笑)」と書かれた「中華そば」をチョイスすると、
小ぶりな丼からかぐわしき鶏の香りが広がり食欲を刺激されるぜ!

軽く濁りのある鶏スープはほんのりとした甘みがあり、
しっかりとしたダシの風味を感じられてメチャ美味しい!

「あっさり」とは言いつつ飲み進めていくうちに、
唇がコラーゲンでピトピトしてくるほど濃密な飲み口なので、
お腹にズシンと溜まっていく感覚で早々に連食は諦めました!

屋号のとおりの自家製麺は「中華そば」には細麺を合わせていて、
色が白くてしゃんと背筋の伸びたまっすぐストレートタイプ。
芸能人で例えるならば草刈民代さんでしょうか!

啜りがいのあるスルスルとした滑らかな質感がなんとも気持ちよく、
しなやかで適度な弾力のコリッとした食感はさすが自家製!

デフォでも180グラムとボリュームもたっぷりなので、
でもやっぱり未練タラタラだった連食はきっぱりと諦めました!

チャーシューは炙っているのか焼いた風味がなんとも香ばしく、
脂身がトロッととろける柔らかさで実にジューシーで、
メンマ&江戸菜の箸休め組とのバランスもいい。

味付玉子は薄味だが黄身がほぼ液状トロトロで、
もちろん麺をグリグリ突っ込んで釜玉感覚でいただきましたよ!

店主さんは初台にある『嗟哉』の初代店主という肩書きを持ち、
さらにその前にはあの『玄』での修行経験があるそうで、
確かに「玄イズム」を感じさせる実直な一杯には大変満足いたしました!

和ダンスで仕切られた奥にはテーブル席もあり、
夜は色々とつまみが増えてパイイチもできるお店らしいので、
いつか草刈民代さんとゆっくりサシ呑みでもしたいですな!
周防監督はヤクルトスワローズの話ばっかしそうだから結構です!

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こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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