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麺屋 ねむ瑠@本郷三丁目

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2015年12月29日/麺屋 ねむ瑠/本郷三丁目/
超濃厚 烏賊煮干中華そば+子供の感性を育てる煮玉子/
800円+0円(年内最終営業日サービス)


色々あった2015年も残すところあと3日!

そろそろ皆さんスーツケースに里帰り用の荷物を詰め込み、
東京駅や羽田空港で「東京ばな奈」を買っている頃でしょうか?

こちとら江東区を離れたことのないマイルドヤンキーなもんで、
田舎に帰るなんて習慣はまったく持ち合わせていないので、
まだまだ仕事も納めずダラダラと残務をこなしつつ、
宿題店を片っ端から攻略する「ラーメン大掃除2015」を実行中です!

本日訪れたのは惰眠大好きこむらさん的には、
屋号にシンパシーを感じずにはいられない本郷三丁目の『ねむ瑠』さん!

実は数日前にも呑気にマイカーで訪れていたのだが、
本郷周辺の車の停めにくさは都内でもトップクラスと思われ、
湯島天神の近くまでウロウロしてようやく見つけたコインパーキングも、
30分400円という悪魔が経営してるとしか思えないボッタクリ設定!

結局つたない心がボッキリ折れてそのまま帰ってきちゃったので、
なんだかんだでようやくの初訪問と相成りました!
もちろん今回は丸ノ内線でね!電車って便利な乗り物だね!

DSC02364_20160202182008372.jpg

クランクを作りながら奥へと続くカウンターのみのお店は、
ポップなポートレートなどが飾られたスタイリッシュな雰囲気で、
キチッとした接客を忘れない店主さんとアシスタントさんの二人で、
続々とやって来るお客さんをこなすのに厨房でてんてこ舞い状態。

メニューは今のところ「超濃厚 烏賊煮干中華そば」一本で、
あとは「とにかく明るい安村」と文法が一致している「そのまま食べれる替え玉」や、
「子供の感性を育てる煮玉子」など一風変わったネーミングの、
サイドメニューやトッピングが用意されているのみ。

ちなみにこの日は年内ラストの営業日ということで、
トッピングが一品サービスだったので煮玉子いただいちゃいました!
あざーす!この借りは子供の感性を育てることで返しまーす!

「超濃厚」と謳うだけあってチョコレート色のスープはトロトロで、
鶏白湯と昆布のダシをベースにイワシやイカの煮干を加えたもの。

どっしりとした鶏の旨味にイカの香りがほんのり広がり、
さらに能登の魚醤である「いしる」や生揚げ醤油をブレンドした、
まさにチョコをも想起する独特の甘口の味付けが特徴的。

後日食べに行ったというラーツ部てらみん部長は、
毎朝出勤前にクヌギの木に樹液を舐めに行くほどの甘党なので、
この甘い味付けはかなり舌に合ったようで絶賛していたが、
俺には後半ちょっと重たく感じてきちゃったかな…?

そこに泳ぐ麺は村上朝日製麺のものだそうで、
表面がツヤツヤと輝く中細のストレートタイプをマッチング。

とかく濃厚煮干系ラーメンはやたら硬めでポキポキさせがちだが、
こちらはしっかりと火を通したジャストな茹で加減で、
プリプリとした程よい弾力のある噛み心地は実にストライクです!

低温調理された豚チャーシューは薄切りにしてあって、
肉の旨味が凝縮していてローストポーク的な味わい。

そして「子供の感性を育てる煮玉子」は黄身がトロリと柔らかで、
もちろん麺をその黄身の中にグリグリと突っ込んで食べる、
俺の48の殺人技のひとつ「釜玉食い」を楽しみましたよ!

ちなみに何が「子供の感性を育てる」のかというと、
この煮玉子の売上の一部が子供向けのクラシックコンサートを主催する、
NPO団体に寄付されるからなんだそうです!

俺もキン肉マンネタとか書いて喜んでるヒマがあったら、
ちょっとは人様の役に立つことでもしなさいね!

卓上には前述のいしるに穀物酢と山椒オリーブオイルが置いてあり、
後半重たくなってきたところで山椒オイルを投下してみたら、
ピリッとした痺れを伴う辛さとオリーブオイルのコクが、
絶妙に味を引き締めてくれて断然好みの味に変化しました!

細切れチャーシューや煮干し粉が乗っていて、
いしるをかけながらまぜそばにもできる替え玉も旨そうだったけど、
14時からアポイントがあって時間がなくて断念したのが残念無念!
上の一行だけで「念」の字が3回も出てきましたね!

完全にももクロカラーの5色のスタンプカードから、
ももか推しとして迷いなくグリーンのカードを貰って急いで事務所へ。

このアポが終わったらさっそく子供の感性を育てるんだ!
近所の小学生たちを公園に集めて紙芝居でも見せてあげるかな!
(内容は「失楽園」や「愛の流刑地」などの渡辺淳一作品)

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こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

悪意1000%おすすめアイテム

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