拉麺 5510@大島

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2015年12月31日/拉麺 5510/大島/
きじ+とり飯/800円+150円


<過去の『5510』訪問レポ>
1回目2回目

30日の24時いっぱいまで漫画「少女ファイト」公式パーカーの、
受注生産の予約受付けを当サイトで行っていたため、
大量の駆け込み注文を管理しているうちにあっという間に深夜3時!
それでもなんとか今年はギリギリ仕事納めすることができましたー!

大晦日は毎年恒例の実家ダラダラ呑みが待っているので、
まずは2015年の「ラーメン納め」をどこにするか入念に検討してみる。

すると大島の『5510』でこの日1日だけの限定メニューとして、
なんと雉のダシを使ったラーメンを提供するっていうじゃなーい!
(ここの語尾は波田陽区っぽく読んでください)

雉といえば『金町製麺』くらいでしか食べたことがない貴重なダシだし、
作り手が変わるとどんな感じになるのか非常に気になったので即断即決!
11時過ぎに起きて5分で準備してさっそく行ってきます!

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ネグリジェの裾をはためかせながらチャリ町さんを飛ばしてきたが、
場所柄なのかさすがに行列までは出来ていなかったものの、
噂を聞きつけた常連さんをメインに続々と席が入れ替わっていく。

今日だけなのかいつものおしゃべりな店主さんに加えて、
おヒゲのお兄さんがサポート役としてお手伝いしているのだが、
二人ともテディベア体型なので厨房がメチャクチャ狭く感じますね!

メニューは限定50食の「きじ」にトッピング類のみで、
さらにこれまた限定のサイドメニュー「とり飯」もあったのでそちらも注文。

ワクワクしながらサーブを待っていると背後から突然、
俺の脇腹をガシッと掴んでくる奴が現れてビックリ!

キャー誰かー!この人痴漢!痴漢です!
あと絶対ネグリジェの中も盗撮されました!警察呼んで警察ー!

と自意識過剰なOLのようにヒステリックに騒ぎたてていたら、
良く見たらなんとその正体はラーツ部タグ部員!

本当は町田の『進化』の限定を食べに行くはずが、
うっかり寝坊しちゃったのでこちらに予定変更したんだって!
なんの申し合わせもしてなかったのになんて偶然なんでしょ!

すったもんだあってようやくサーブされた「きじ」のスープは、
表面にキラキラと油が輝く澄んだ色合いが実に旨そげ!

店主さん曰く普段の鶏の3倍の値がするという雉100パーセントのダシは、
明らかに鶏とは違う力強い旨味の中に甘みや深みも感じられ、
それをキュッと引き締めるカエシの醤油の風味とも、
相性がバチコーンとはまっていてまさに極上の味わい!

『金町製麺』のそれはもっと穏やかに旨味が広がっていく感じだが、
こんなにもパワフルなスープに仕上げることもできるんだね!
おそらく採算度外視のお祭りだからこそ可能なんでしょうけども!

「濃厚」ではなく「濃密」と表現したくなるプレミアムリッチなスープには、
思わずレンゲを持つ右手が永久に止まる気配がありません!

麺や具は通常メニューと同じものを使っているそうで、
ラーメン本によると「龍製麺」という聞き慣れないメーカーのものらしいが、
渋谷から恵比寿に移転した『すずらん』直営の製麺所なんだって!へー!

中細ストレートタイプのその麺は硬すぎないジャストな茹で加減で、
滑らかでツルツルモチモチした心地いい食感が、
濃密な雉ダシにもマッチしててこちらも負けずに美味しいっすね!

チャーシューは肉や油のジューシーさを閉じ込めた焼き豚タイプで、
大きく三角に切られたメンマもサクサクしてて美味!
ほうれん草はスープで重くなる口に絶妙な休息をもたらしてくれました!

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そしてこちらは大きな炊飯器から登場した「とり飯」!
お茶碗に軽く一杯分だけど150円はお値打ちじゃなくって!

おそらくカエシと鶏ダシで炊かれたお米はホクホクしていて、
味が染みるだけ染み込んでいてそりゃ美味しいに決まってるでしょ!
そのままでもちょっとスープに浸してもいい感じね!

ただあと5人分くらい後だったら炊飯器の底のほうになって、
さらに旨そうな「おこげゾーン」に達してたので、
せめてネグリジェぐらいは着替えて5分遅らせれてくればよかった!
来年はこういうタイミングの悪い性分を払拭したい!

今日しか味わえないスープを残さないよう舐めるように完食して、
同じく感動した様子で後から出てきたタグ部員と合流。

思わず英語禁止ボウリングの岡村さんとモリ夫みたいな、
アッツアツのくんずほぐれつ状態で感想を交わしていたら、
さっきの痴漢騒ぎで通報を受けて来たお巡りさんに見られてしまい、
そのまま留置所に入れられて新年を迎えることになりましたとさ!良いお年を!

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★2015年12月のトータル杯数/24杯
★2015年の通算杯数/294杯(惜しい!)
★ラーメンブログ開始からの通算杯数/2,343杯

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こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

悪意1000%おすすめアイテム

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