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麺家 ゐをり@佐野

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2016年1月16日/麺家 ゐをり/佐野/
和にぼしラーメン+半熟味付玉子+W餃子/720円+100円+320円(シェア)


皆さんこんにちは!今度こそ本物の「さのまる」です!
(やっぱり全裸にいもフライを股に挟んだだけのラーツ部の面々)

昨年11月に続き栃木は佐野を訪れている今月の部活動、
まずは前回早仕舞いを喰らっていた『日向屋』リベンジを敢行。

ここで大寝坊をやらかしたため東京に置いてきたshigeruuu部員から、
13時には佐野駅に到着できそうとの連絡が入ったので、
その待ち時間を使ってまだまだ参拝客でごった返す佐野厄除け大師に初詣へ。

DSC02453_20160202182321425.jpg

てらみん部長&タグ部員の前厄ブラザーズ、
そして俺&KEN-1部員の後厄ブラザーズは、
もう弘法大師様にしがみつかん勢いで必死に厄払いを祈祷、
中国人も引くほどの爆買いで御守も買い占めたのでこれで安心だ!

身体中の先端という先端に御守をぶら下げているうちに13時になったので、
さっそくshigeruuu部員をピックアップするべく佐野駅に向かうと、
そこには身体も服もボロボロになって泣いている哀れな姿が…!

なんでもトラックをヒッチハイクして乗り継いで来たらしいのだが、
そのつど意地の悪い運ちゃん達にオモチャにされまくったんだとか…!

いたたまれず近所の民家でシャワーを借りて浴びさせ、
破れた洋服はしまむらのバーゲン品でなんとか揃えてあげて、
改めて強い決意を胸に次のお店に向かうのであります!

そう!先ほど『日向屋』のリベンジは済ませたものの、
まだ佐野には俺たちにとってもうひとつビッグな宿題店が残っているのだ!

というのも2軒目予定の『ゐをり』はなんと2011年1月&昨年11月と、
2度もラーツ部で訪れたにも関わらずスープ切れ早仕舞いを喰らってしまい、
苦汁(ジョルトコーラ)を飲まされるハメになっていた鬼門なのである!

DSC02456.jpg

DSC02455.jpg

夜はもう見込みがないだろうと万難を排して昼に訪れたが、
やはり人気店ゆえ満席で15分ほど待つことにはなったものの、
それ以上に3度目にしてようやく食べられる喜びのほうが大きいってもんよ!

台形の建物は2階の高さまで吹き抜けになった面白い造りで、
切り株を模した壁の上からトトロのぬいぐるみがこちらを覗き込んでいる、
まさにジブリの世界観を再現したような凝りに凝った素晴らしい内装!

さっそく全裸に猫耳カチューシャを装着してネコバスを装った、
ふじひろ部員に跨って入院してる母親にトウモコロシを届けようと思ったが、
ふと冷静に考えたら俺のオカンは入院なんかしてないし、
何より俺はメイちゃんでもなんでもないただのおっさんだったので即中止。

コラッふじひろ!店ん中でなんてはしたない格好してんだ!
服を着ろ服を!このバカモンが!

メニューは「醤油ラーメン」「うま塩ラーメン」「みそラーメン」に、
「和にぼしラーメン」「辛みそラーメン」の5種類で、
いずれも佐野ラーメンをベースにアレンジしたオリジナルな一品だそう。

3人3人でカウンターとテーブルに分かれて通されたので、
とりあえず「醤油ラーメン」「うま塩ラーメン」「和にぼしラーメン」をシェア。
手間がかかるのでさすがに「40秒で支度しな!」とは言えなかったです!

普通の「醤油ラーメン」よりも100円ほど高価な「和にぼしラーメン」は、
鯖節と鰯の煮干しでダシを取ったという清湯スープ。

おそらく動物系を使っていないので飲み口は非常に軽やかで、
じんわりと魚介の旨味が効いた文字通りの和テイストで、
いわゆる昨今の「煮干しラーメン」とはちょっと異なるけど、
これはこれで滋味が感じられてじんわりと美味しゅうございます!

手打ち麺は佐野基準でいうとやや細めに切られていて、
平べったい形状にブリブリと強いちぢれが付けられている。

何度も圧ぺんを繰り返したのが伝わってくるような、
グイッと歯を押し返すような強いコシをたたえていて、
ひとえに青竹打ちといってもこんなに差が出るものなのだと驚くね!

ただ多加水ゆえゆっくり食べてるとすぐふやけてしまうので、
脇目も振らずにがっついて早めに食べることをオススメします!

チャーシューはバラの三枚肉をそのままカットした煮豚タイプで、
味付けは薄めだがプルプルとした脂身がトロッととろける逸品。

トッピングした半熟味付玉子はその名の通りの黄身のトロトロ具合で、
もちろんそこに麺を突っ込んで食べる「釜玉食い」もお披露目!

さらにネギの上に乗った細かいパラパラはなんと青海苔で、
魚介が爆ぜるスープにほんのりとした磯の香りを与えてくれる。

見ろ!海苔がゴミのようだ!
(とっととバルスを言ってやったほうがいいですよ)

DSC02458.jpg

こちらはshigeruuu部員がオーダした「醤油ラーメン」で、
一転して色合いが淡くなりクリアな清湯スープに変わる。

鶏の旨味が詰まったそのスープにはタマネギを揚げた香油が浮かび、
「和にぼし」のほうに慣れた舌にはどこか洋風っぽい面持ちの、
例えるならばオニオンコンソメに近い味わいに感じた。

もちろん手打ち麺との親和性は言わずもがなですよねー!
啜るたびにふんわり鼻に抜ける揚げネギの香りもたまらん坂!

DSC02463.jpg

そして本日まだ1軒目で腹ペコのshigeruuu部員は、
皆に追いつくべく「辛みそラーメン」を追加して店内連食するヤンチャ行為に!
さらに30円の背脂と60円のすりおろしニンニクも追加!若いのね!

見事すぎるほどの鮮やかなオレンジ色をしたスープは、
ファーストタッチは味噌のコクと背脂のまろやかさが強いが、
ゴクンと飲み込む頃に唐辛子と山椒の辛シビがカーッ!と襲ってきて、
予想以上に辛くてパンチの強い味わいに軽くビックリ!

背脂を追加してこの辛さだったとしたら、
ナシだったらもっともっとスパイシーで刺激的だぞこりゃ!

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そしててらみん部長は「うま塩ラーメン」をチョイス。

こちらも鶏ベースで尖りのない円みのある塩味で、
さらにあっさりすっきりとした味わいに仕上がっているが、
香油におそらく桜海老を使ってるっぽいので少しスナッキーな味わい。

いずれのメニューも現代風のエッセンスが散りばめられていて、
もはや佐野ラーメンにカテゴライズしていいのかどうか迷っちゃうね!

DSC02462.jpg

こちらは3人で仲良くシェアしたWコロンこと「W餃子」で、
お店自慢の「極汁餃子」と「しそ餃子」を2個ずつパッケージ。

俺は「しそ餃子」のほうをひとついただいたのだが、
クールミントガムみたいな色の皮にもしその葉を練り込んであって、
ニンニクも不使用で爽やかなしその香りが生きていて美味しい!

ただ定番の酢醤油ラー油だとせっかくのしそ風味が消えちゃうので、
このメニューについては何も付けないほうがオススメです!

ただでさえ全体的に麺の量が多めの佐野ラーメンを2杯もやっつけ、
さらに調子こいて2軒とも餃子まで付けちゃったもんだから、
もう全員お腹パンパンで動くのもやっとの状態!

さっそく恒例のお風呂休憩のためスーパー銭湯に向かおうとするも、
移動手段に使っていたデッキブラシに乗っても一切飛べない事態に…!
ひょっとして魔法の力を失ってしまったのかしら…!
(単に食べ過ぎで体重が増えたからだよ)

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プロフィール

こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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