自家製麺 登竜門@市川真間

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2016年1月24日/自家製麺 登竜門/市川真間/
濃厚担々麺/880円


今年最初となる出店イベント「arteVarie」は、
可もなく不可もなく予想通りの売上をもって無事に終了!

これではさすがに「打ち上げじゃーっ!」という気分でもないので、
晩メシはラーメンでも食べてサクッと終わらせようと思っているのだが、
ちょっと非常に気になっているお店が一軒あるのですよ奥様!

というのも数年前の沖縄ぶらりひとり旅の際に訪れた、
那覇の『登竜門』の支店が市川真間にオープンしたっていうじゃない!

なぜに沖縄からヤマト(沖縄の方言で本土のこと)へ海を超えての殴り込みという、
ハレの出店に市川真間なんてニッチな土地を選んだのか、
疑問が尽きないのでさっそく調査に向かってみたいと思います!
沖縄近海で穫れたミノカサゴを頭に乗せながらいざ市川真間へ出発!

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最寄り駅でいうと京成本線の市川真間になるのだが、
JR市川駅からでも「真間駅前通り」を抜けて5分ほどの場所で、
すぐ近くには自然派レストランの『グレイト』もある。

踏切の目の前なので時折響く電車のガタガタ音が哀愁を誘う店内は、
オシャレなバー風だった那覇本店からは想像もできない、
手狭なカウンター6席のみという超激セマ物件!

椅子も床にボルトで固定されているので1ミリたりとも動かせず、
俺の後に明らかに100キロオーバーの男性が入ってきたらかなり窮屈な状態に!

ちなみにその人は「チャーシュー麺」の大盛りを頼んで、
ものの3分で食べきって俺より先に店を出ていったよ!狂気の沙汰だよ!

厨房には結果にコミットする前の生島ヒロシ似の店員さんがひとりと、
後からもうひとり加わっての二人体制で回している。

幻の泡盛と呼ばれる「泡波」の一升瓶がさりげなく置かれていたり、
BGMがMONGOL800だったりとところどころにコッソリと、
沖縄をイメージさせる演出が施してあるのを俺は見逃しませんよ!

メニュートップには「濃厚担々麺」と「濃厚汁なし担々麺」が並び、
さらにあっさり淡麗系の「ホタテが香る塩ラーメン」に「昔ながらの醤油ラーメン」、
市川真間店限定の「ティーダトマトラーメン」などもラインナップ。

那覇本店では「ホタテ香る塩ラーメン」をいただいたので、
満を持して「濃厚担々麺」を小ライス付きでいただこうではないか!イーヤサッサー!

ところがまだ20時過ぎと夜はこれからだというのに、
すでにライスが売り切れというちょっと信じられない宣告が!
わざわざ「絶品スープライス」をオススメするポスターまで貼ってあるというのに!

なんだよぉ!担々麺を食うのにライスが無いなんて、
カレーを食うのにライスが無いようなもんじゃないか!(例えベタか)

「濃厚」なんて冠が付けられているもんだからてっきり、
スープがドロドロもしくは激しい濡れ場があるのかと期待したのだが、
大きめの丼に注がれたスープは粘度がなくサラサラとしているし、
映画「蛇にピアス」の吉高由里子ばりのベッドシーンも無くてやや拍子抜け。

「宮崎地頭鶏」のガラとモミジに野菜や果物で取ったというそのスープは、
ごくあっさりとしていてほのかなコクを感じさせる優しい味わい。

そこに白ゴマから作った自家製芝麻醤の甘みと香ばしさ、
ラー油のピリリとした辛さに担々麺では珍しい焦がしネギ、
さらに干し海老や「芽菜」と呼ばれる漬物などから様々な旨味が溶けていて、
あっさりしていながらもグイグイ飲ませる訴求力は充分に兼ね備えてます!

自家製麺は細麺・太麺・平打ち麺の3種類から選べるのだが、
沖縄のオジイに電話で相談したら「そりゃ太いほうがいいさぁ〜!」と、
何かと勘違いしてそうな答えを貰ったので太麺をチョイス。

那覇本店にあった製麺室から直接空輸してもらってるのか、
はたまた店舗2階のスペースで作っているのかまでは不明だが、
強いちぢれが付けられたなかなか存在感のあるタイプ。

啜るとそのうねりからブルンブルンと激しくあばれる君で、
噛むとスパスパと切れるようなフレッシュな食感はさすが自家製麺!

具は挽き肉と食べやすい長さにカットした小松菜?のみだが、
その挽き肉はかなり粗めでゴリゴリとした硬い食感で、
甘口の味付けがされているのでちょっと好みが分かれそうな感じ。

中盤に卓上の花山椒と自家製食べるラー油を追加してみたが、
軽く汗ばむほどの辛味とビリビリくる痺れがプラスされて一気に刺激的に!
やっぱり担々麺との濡れ場に挑むにはこのくらい激しくなくっちゃね!

麺を食べ終わっても穴あきスプーンを使って奥をほじくってみると、
底に沈んだ挽き肉や干し海老などがたっぷり残っていて、
これを…これを白いメシにかけたら…どれだけ旨かった…こと…や…ら…(バターン)!
(頭の上のミノカサゴに刺されたようです)

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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

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当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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