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ひなたや@南砂町

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2016年1月26日/ひなたや/南砂町/
ワンタンめん/730円


今週いっぱいはラジオ業界で言うところのスペシャルウィーク!

昨年末に受注生産を承った漫画「少女ファイト」初めての公式冬物グッズ、
『蓮ドクロちゃん"TOXIC"パーカー』がついに出来上がってきたので、
大量にいただいた予約注文を片っ端から捌くべく、
早朝から事務所にカンヅメになって準備をするのであります!

しかしたとえ事務所の目の前で岸明日香がグラビアの撮影をしていようと、
脇目も振らず働いているとどうしたって腹は減ってくるわけで!

30分くらいは昼メシに出かける時間はありそうだが、
こういう忙しい時に毎度毎度『とうかんや』ばかりでは能がないので、
久しぶりに東砂までチャリを飛ばして『ひなたや』に来てみましたよ!
調べてみたら実に6年ぶりの再訪ですって!そりゃ白髪も増えるはずだわ!

DSC02509_20160202182514200.jpg

このエリアは数十年前に親戚が住んでいたので、
物心ついた時からこの辺一帯は馴染みのある土地なのだが、
JRも地下鉄もない東砂は移動手段は都営バスかチャリくらいのもの。

お店の目の前にある建物はかつてはボーリング場だったし、
その隣にはきったねー小鳥屋があったんだよ!ジジイの昔話だよ!

常時灰皿が完備されたカウンターだけの店舗は、
さらに長年のヤニで壁に味が出てきていて渋いことこの上なし。

ワンオペで頑張る店主さんは6年前と同じ方だったか記憶にないが、
ハキハキとした接客は雰囲気に似合わぬ気持ちの良さでいいね!

メニューは塩ベース・醤油ベース・味噌ベースとあり、
いずれも豚骨鶏ガラの動物系と野菜のダシに、
鰹や鯖の魚介ダシを加えているという堂々のWスープ仕立て。

前回は塩昆布が乗る「塩らーめん」をいただいたので、
ここはあえてオーソドックスな「ワンタンめん」にしてみましょう!

スープは動物系のコクの中にほのかな魚介の香りが広がり、
そこにネギ油の香ばしさが軽いアクセントになっていて、
あっさりさっぱりしていながらも飽きの来ない味わいで美味しいっす!

麺は中細くらいでゆるやかなちぢれが付けられていて、
全体が多少固まっているのでセルフでほぐしてから口に運ぶ。

細いわりにモチモチとした心地のいい食感があり、
あっさりしたスープにもすぐに馴染める適応力があるような、
人当たりの良さが長所だと思うのでそこはぜひ履歴書に記載したほうがいいよ!

肩ロースのチャーシューはふっくらと柔らかく相変わらずの美味だが、
随分とちっちゃくなっちゃってダウングレード感は否めないね…!

ワンタンは冷蔵庫?から取り出したものをそのまま茹でていたが、
見事に全部くっついちゃって挽き肉の餡もはみ出してる状態。
ピラピラした皮はいい感じだけにこれもぜひ改善してほしいっす…!

ところどころに油断が見える部分はあるものの、
こういう「ちゃんとしたラーメン」を作ってる地元のお店は応援したいです!
また繁忙期になったらフラリとお邪魔するかもねー!

あとできればそれまでにもうちょい照明も明るくしてね!
俺のオンボロデジカメだと何度ピントを調整しても合わないのよ!
こんなピンボケ写真ばっかじゃ岸明日香ちゃんに怒られちゃうー!

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こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

悪意1000%おすすめアイテム

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