中華soba いそべ@矢口渡

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2016年2月7日/中華soba いそべ/矢口渡/
白旨ニコニコワンタン麺/900円


ハー!ハー!ハー!ビューティフォーサーンデェー!
今日はすばー!すばー!すばー!素晴らしいサーンデェー!
どうも!二代目田中星児ことこむら代表だよ!

たまの日曜日くらいゆっくりラーメンを楽しむべく、
ヨメを「あっ!UFOだ!」とベランダに誘い出したスキに家を抜け出し、
本日はアルファベットでOTAこと大田区は矢口渡にやって来ました!

実は矢口渡には生まれて初めての訪問となるわけだが、
ここにはかつてゲームメーカーのナムコ(現・バンダイナムコ)の本社があって、
80年代のゲームっ子にとってはちょっとした聖地だったのだよ!
日吉ミミの「目蒲線の女」覚えてる人には10ポイント!

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その矢口渡に今年1月にオープンしたばかりの『いそべ』は、
店主さんがあの池尻大橋の名店である『八雲』のご出身ということで、
あっという間に口コミで話題が広がった注目のニューカマー。

駅を出て左に歩いたらもう到着!な超駅チカ物件で、
俺は運動不足解消のために蒲田から歩いていったのだが、
多摩川線の線路沿いから環八に抜ければ20分ほどで行けちゃう距離。
まぁ運賃を厭わないブルジョワの皆さんは電車でいいんじゃないの?

店頭に広々とした製麺室を設けてある店内は、
手前2席と奥8席のカウンターの間に調理場がある変わったレイアウトで、
その手前2席にはお祝いの蘭の鉢植えを置いて使えなくしていた。

厨房はピシッとした所作の店主さんと奥様らしき女性、
そしてどちらかのお母様らしき三人体制で忙しく切り盛りしている。

メニューに「白旨」と「黒旨」ふたつのスープを用意しているのも修行先と同じだが、
「黒旨」のほうはまだ未提供で4月頃と遠い先のお話しになりそう…!

なお今回オーダしたのは「白旨ニコニコワンタン麺」というのだが、
こちらを食べると自分で撮影した動画をネット生配信できるようになるんですって!
ではさっそく俺も自慢のソース顔を晒しながら配信開始しまーす!
(あっという間ににdisる弾幕に埋もれていく俺のドブ顔)

モルディブの海をも思い出させるほど澄み渡ったスープは、
動物魚介乾物いずれも大きく主張しない究極のバランス系ダシ。

表面にはキラキラと輝く油が浮いているがくどさはなく、
ほの甘い香りを残しながら静かにフェードアウトしていくかのような、
クリアな後味が特徴的でみずみずしい美味しさですな!

麺は僅かに平べったくしゃっきりとした体幹を感じるストレートで、
塗り箸ではツルツル滑っちゃうくらいシルキーな肌触り。

真っすぐゆえ啜ると鯉の滝昇りのごとく一気に上がってきて、
ハリが強くシコシコとした歯切れの良い食感と、
熟成させながらもなんともフレッシュな小麦風味でこちらも美味しい!

ただ自家製麺だからかデフォルトでもかなりボリュームがあるので、
予想以上に腹一杯になるので連食組は注意されたし!

そして「ニコニコ」だけに動画配信できるというのはガセだったようで、
実際は肉ワンタンと海老ワンタンが「2個」ずつ入っている、
いわゆる「ちょい乗せ」メニューのことだったのですぐにwikipediaを書き直して!

こちらも自家製と思われるツルツルの皮に包まれた餡は、
肉サイドのほうはごくシンプルな味付けの挽き肉ベースだが、
特に俺が気に入ったのは海老サイドのほう!

形を残さずすり潰してしんじょうのように仕上げてあるのだが、
それでも海老ならではのプリプリッとした食感がちゃんと生きていて、
そのままダシ醤油でもちょいと付けて酒のつまみにしたいくらい!

さらに肉汁をしっかり閉じ込めた昔ながらの「焼豚」に、
しっとりした滑らかな食感の鶏ムネチャーシュー、
それにゴリゴリと噛みごたえのある極太メンマと、
1回の食事としての満足度が非常に高い一杯でございました!

ルーツを遡れば浜田山の『たんたん亭』にたどり着くわけだが、
高円寺の『はやしまる』しかり行徳の『小むろ』しかりと、
弟子や孫弟子たちがどんどんその味をブラッシュアップさせていってる印象で、
たんたん大好きなタンタンとしてはこんなに頼もしいことは無いやね!

いずれはここも行列店になっちゃうと思うので、
キャロットでゲームなんかしてないで早めに来るべーし!

★本日のエンディングテーマ/「目蒲線の女」日吉ミミ



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メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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