麺屋 音 別邸@北千住

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2016年7月2日/麺屋 音 別邸/北千住/
生姜鶏白湯+白飯/850円+100円


やぁみんな!俺はだみん星からやって来たこむだみんだみん!
趣味は休みの日にひたすら惰眠を貪ることだみん!
(事務所が設定した不思議ちゃんキャラに徹しています)

今日も今日とてお布団でダラダラ過ごしているうちに、
あっという間に日が暮れて一日がムダに終わっていきそうだったので、
せめてメシくらいはガッツリ食おうと夜になってからマイカーで繰り出し、
ちょっと気になる新店を目指して一路北千住へと向かいます!

しかしどっこも満車のコインパーキングを求めてフラフラすること数十分、
何度「いちごの天使」の前を通ったことか!(ググりなさい)

ようやくだいぶ離れた場所に1台だけ空いていたのでそこに停め、
宿場町通りにある『音 別邸』に到着したのは20時過ぎ。
さすがに腹ペコです!腹ペコのぺっこりんだりん!
(世間が飽きてきたので事務所がキャラ設定を変えました)

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三味線がBGMで流れる和風割烹のような雰囲気で、
白木のカウンターには黄金色の盆と箸がセッティングされており、
着席と同時にお茶碗に入ったレモン水と凍ったおしぼりがサービスされる。

店長含め女性のみで仕切っているという話だったので、
何があるか分からないので念には念を入れてパンツを新調してきたのだが、
厨房もホールも全員どう見ても男性の店員さんのみ。

即座にトイレで使い古しのパンツに履き替えて戻ってきたら、
どうやら外に用事に出ていたショートカットの浴衣の娘さんが帰ってきて、
その可愛らしさとテキパキとした接客の良さには思わず一目惚れ!
何この胸のときめきは!俺もう四十路のおっさんなのに!

こちらは同じ宿場町通りにある『音』のニューブランドで、
そちらで火曜限定で出していた「生姜鶏白湯」を軸にしており、
さらに「炙り濃厚味噌」「辛痺濃厚味噌」もナウオンセール。

本日一発目のメシってことでここはその「生姜鶏白湯」と、
小じゃなくフルサイズの「白飯」も頼んでガッツリいくよー!アリーナー!

深い丼にはたっぷりの九条ネギがあしらわれており、
そこに仕上げに鍋でカンカンに熱した油をジュッ!とかけているので、
サーブの段階から香ばしい薫りが立ち込めてて食欲をそそりますな!

程よい濃度の鶏白湯スープはトロンとした口当たりで、
あらかじめ溶かし込んである生姜の辛味がバリッと効いていて、
刺激的ながらもじんわりと味わい深くてこりゃ美味しいわ!

飲み進めるうちに生姜っぽさが落ち着いてくるように感じたので、
あのジュッ!とかけた油がジンジャーオイルだったりするのかしらね?

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さらに麺も個性的でまるでひもかわかきしめんのような、
幅1センチはありそうな極太平打ちちぢれタイプがヌルッとお出まし!

啜るというよりモフモフと口に押し込むようにしていただくと、
適度な弾力のあるモチモチした食感がなんとも楽しく、
油の熱でしんなりした九条ネギと絡めながら食べるのがオススメです!

チャーシューは薄切りにしたものが4枚乗っていて、
初めはモモ肉かと思ったけどこれはウデ肉かしらね?

脂ではなく赤身肉そのものの濃い味わいがするもので、
そのままでも白飯をロールして豪快にいただくのもいいですな!

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〆は卓上のPOPにならって残ったスープに白飯をぶち込み、
花山椒をガリガリかけて生姜鶏白湯雑炊に!

もちろんこのスープにメシが合わないわけがないのだが、
盛りが良すぎてかなり腹いっぱいになっちゃうので、
俺の胃袋だったら小サイズでも全然オッケーだったな!

メシ粒のひとつまで全て残さずいただき満足して顔を上げると、
先ほどまでホール担当だとばかり思っていたカワイコちゃんが、
真剣な表情でダイナミックな湯切りを披露してるじゃないの!

良く見たら食品衛生責任者の表示も女の子の名前だし、
アナタが噂の女性店長さんだったとは!お見それいたしました!

若いながらも立派に頑張っている姿を目の当たりにし、
パンツがどうだのくだらないことばかり言ってる自分が情けなくなってしまい、
帰宅してまたお布団に逆戻りしたのはオフレコってことで…!
こむだみんだって好きで惰眠を貪ってるわけじゃないんだみん!

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