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らーめん天神下 大喜@湯島

DSC02627.jpg

2016年2月27日/らーめん天神下 大喜/湯島/
納豆中華そば+小ごはん/900円+100円


<過去の『大喜』訪問レポ>
1回目2回目

16日から始まった「第二回ねこまつり」で期間限定で置いてもらっている、
うちのねこ系Tシャツもおかげ様で順調に売れているようなので、
お客さんが増える週末に向けての在庫補充のため、
本日は会場である湯島の「王冠印雑貨店」へ納品のお仕事です!

商品はもちろん宅配便で送っちゃえば手っ取り早いって話なのだが、
古い付き合いの元同業者・エビハラ店長とも会いたいからね!
ウソー!ついでに食べる湯島のラーメンが5万パーセントお目当てでーっす!

新メニューがどうしても気になって久々に『大喜』を訪れたのだが、
この時期は湯島天神で「梅まつり」が開催されているのと、
先日あのお化け視聴率番組「L4YOU」にてお店が紹介されたこともあり、
てっきり大混雑してるかと思いきや予想外の前5人待ち。

すぐ近くの『阿吽』には30人近く並んでたというのに!
あれか!みんな寒いから辛いもんでヒーヒー言いたいのか!このスケベが!

DSC02626.jpg

ということで行列に並ぶ前にまず食券を買うわけだが、
今日時点では「とりそば」「うめしおらーめん」「中華そば」「醤油らーめん」、
さらにそれぞれ麺が異なる「つけめん」に「つけそば」という布陣。

限定15食の「純とりそば」と「辛味噌らーめん」は売り切れていたが、
今回狙っていた「納豆中華そば」はまだ残っていたので、
すかさず小ごはん付きでゲット!ラッキーだったな!

織田裕二の「Love Somebody」の「ネバネバネバネバ」の部分だけを、
エンドレスで熱唱しながら待つこと僅か10分ほど、
スムーズに一番手前のカウンター席に通されると、
休日だけあってレモンサワーなどでパイイチやっているお客が多い。

武川店主を筆頭に男性の店員さん二人が厨房を、
キビキビと動くお姉さまがホールを忙しく仕切っている。

次々入る注文のたびになん種類も用意された麺を、
それぞれベストの状態で茹で分ける武川店主のテクに見惚れていると、
ブクブクと泡立った衝撃のビジュアルの「納豆中華そば」が登場!
わーん!まるでアメリカ映画に出てくるバスタブみたーい!

DSC02628.jpg

生卵とともにフワッフワになるまでホイップされたひきわり納豆は、
まったく臭みが感じられず豆本来の甘みが引き立っていて実に美味しい!

スープは薄口醤油でまとめた淡麗な鶏と魚介の清湯ダシで、
穏やかながらもじんわりと余韻を残すような上品な旨味に溢れていて、
スープと納豆が際立たず壊さずのベストバランスを保っており、
とかくクセの強い食材を見事にまとめた圧巻の出来です!

そのフワフワホイップのベールを纏いながら上がってくる麺は、
もちろん武川店主による自家製の細めストレートタイプ。

一本一本が長くてツルツルと啜り上げるお楽しみのアトラクションの後に、
実にしなやかでコシとハリのある食感が待っていて、
夢中で啜っては噛んでいるうちにあっという間になくなっちゃう!

そして納豆以外の具はほとんど目視は不可能だが、
ホロホロと崩れるほど柔らかいバラロールチャーシューと、
メンマにナルトにネギにカイワレとここまでは『大喜』の基本ベース。

そこに生姜が香る鶏挽き肉と山椒が香るゴボウの煮物、
それに刻み海苔とすべてが納豆と調和するアイテムで揃えてあり、
何ひとつ不必要な要素のない一杯でもう全面降伏です!

DSC02629.jpg

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これには当然「小ごはん」を付けざるを得ないわけだが、
生姜風味のチャーシューの佃煮を早々にやっつけ、
そこにフワフワホイップと卓上の自家製ラー油をオン!
そんなもん田んぼが何ヘクタールあっても足りないってもんですよ!

納豆の効果か食後はさらに舌も滑らかに動くようになったので、
今度はMIEの「NEVER」の「ネバネバネバネバ」の部分だけを、
エンドレスで熱唱しながら大満足で帰宅したのだが、
「王冠印雑貨店」への納品を完全に忘れていたというオチを付けて終わりまーす!

★本日のエンディングテーマ/「NEVER」MIE



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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

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当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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