きたかた食堂 神保町店@神保町

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2016年7月29日/きたかた食堂 神保町店/神保町/
蔵出し味噌らーめん(すっきり)本鮪トロたくちらしセット/950円


いよいよ明日から約2年ぶりのラーツ部合宿!

今回は「あき竹城県」でおなじみの山形に一泊して、
市内〜天童〜赤湯〜米沢と食べ歩く縦断ツアーでございます!
バカこくでねぇこの!ほれ受験生!慰めてやっがらチチ見れチチ!

片付けられる仕事(寺から仏像を盗んでメルカリで売る)は全てこなし、
都知事選の期日前投票(プリティ長島に一票)も済ませ、
あとは東京での区切りのラーメンを食べれば準備は万端!

ってことで投票所のある区民センターから西大島駅へ直行し、
神保町へ移動して『きたかた食堂』へ向かいます!

明日から山形だってのに福島のラーメンをチョイスするだなんて、
さすが昭和の喜劇王ことこむらさん!やることにユーモアがあるもの!

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神保町駅のA5出口から徒歩1分という好立地にあり、
かつて肉塊のような巨大チャーシューで皆を撃沈させていた、
あの伝説の怪店『のあ吉』が入っていたのと同じ、
靖国通り沿いの「神保町サンビルディング」の1階。

こちらは稲荷町の『麺や玄』が仕掛ける新業態店とのことで、
本来は1号店である新橋店をずっとブックマークしていたのだった。

しかし7月から「ラーメンやめます!だって暑いんだもん!」という、
南の島のハメハメハみたいな理由で海鮮丼しか提供していない状態だったので、
ならばと今月オープンしたばかりの2号店にお邪魔した次第です!

寿司屋のようなエントランスをくぐって券売機に向かうと、
まぁそれはそれはキュートな女の子店員ちゃんが笑顔でお出迎え!
名前教えてくれたらボク期日前投票やり直してキミに投票します!(また無効票)

奥まで長く長く続くカウンターだけの大バコの店内は、
喜多方ラーメンのイメージを覆すダイニングのようなシャレた雰囲気で、
厨房4人ホール2人という大所帯で途切れない客足を必死に回している。

メニューは「蔵出し醤油らーめん」「蔵出し味噌らーめん」は当然のこと、
なぜか「喜多方ラーメンとの相性はバッチリなんです!」と、
聞いたこともない説とともにマグロにも力を入れていて、
「上本鮪丼」「鮪ステーキ丼」「一枚鮪のトロ重」など旨そげなご飯ものも揃う。

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その中から「本鮪トロたくちらし」とのセットをチョイスしたが、
この日は醤油ダレの出来が悪く味噌だけの提供だそう。

まぁもともと味噌狙いだったので無問題です!
あとさっきの女性店員ちゃんのLINEのIDも密かに狙ってます!

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まずは着席してお冷やをコップに注ぐヒマもなく、
あっという間の早業で「本鮪トロたくちらし」から先にサーブ。

ハート型の小皿から醤油を回しかけていただくと、
本鮪や南鮪を使っているというだけあって切り身もトロも旨味が濃厚!
刻み海苔とポリポリしたたくあんもマッチしてていいね!

思わずそのままペロリと平らげそうになるのを、
必死に耐えているうちにようやく「蔵出し味噌らーめん」も登場。

サラサラした動物系メインと思われる清湯をベースに、
天保年間創業という地元・喜多方の老舗メーカーである、
「金忠」の味噌を使った特製ダレを合わせている。

コクや甘みのしっかり感じられる味噌の風味に加えて、
一味唐辛子が後味にピリッと効いていて食が進みますな!

そして40パーセントという「ほぼ水じゃん!」な加水率を誇り、
しっかりと厚みのあるいかにも喜多方らしい極太麺は、
茹でる前に若い店員さんが全力で手もみを施している。

かくして茹で上がりは20代のエナジーを感じさせる強いちぢれがあり、
艶のあるプルプルした舌触りともっちり食感はナイスです!

脂身の少ないチャーシューはデフォルトでも3枚乗り、
いずれも分厚くてふっからと柔らかジューシーで美味しい!

あとはメンマと刻みネギのみと極めてシンプルなので、
やはりここはマグロとセットでいっといてちょうどいい量だと思います!

さぁ!これで心置きなく山形に出発できるってもんです!
出発は明日というか今日の夜中3時の予定なので早めに寝まーす!
(この時点で荷物のパッキングは何ひとつ終わっていない)

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こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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