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水車生そば@天童

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2016年7月30日/水車生そば/天童/
元祖鳥中華+元祖板そば(シェア)/700円+1,500円


約2年ぶりに実現した通算5回目となるラーツ部山形合宿、
まずは市内の『Do.Ni.Bo』のニボニボ全開の朝ラーからスタートし、
荘銀・日新スタジアムを見学して一路天童市へと移動。

部員たちは終始あき竹城に会えるかも?とワクワクソワソワしているのだが、
ひと回り若手のshigeruuu部員はいまいちピンと来てなかったようなので、
彼女がかつてヌードモデルをやっていた頃の画像を見せたら大興奮!

そのままトランクの中に隠れてしばらく出てきませんでした!
(中で何をしてたかはshigeruuu部員は墓場まで持っていくそうです)

写真-2016-07-30-8-42-44

天童に到着後は早朝から開いている温泉施設「ゆぴあ」で、
湯量たっぷりで広々とした露天風呂に浸かってスッキリと長旅の疲れを落とす。
(shigeruuu部員はなぜか特にスッキリした顔をしてました)

地元のジジババに混じって畳敷きの広間に大の字で寝そべって、
2時間ほど仮眠を取った頃にはすっかりお昼時、
寝ぼけた頭を叩き起こして次のお目当て『水車生そば』へと向かいます!

DSC03472.jpg

DSC03473_20161115190800c33.jpg

天童温泉の一角でカラカラ回る大きな水車が目印で、
店の裏には80台分(!)もの巨大な駐車場があるにも関わらず、
12時を待たずにほぼ全てが埋まっているという驚きの人気っぷり。

テーブル席とお座敷のある1階だけでも約80席、
個室タイプの2階席も合計100人以上が入れるという超大バコながら、
ホールのおばちゃんも把握するのが大変なほどお客さんがひっきりなし。

しかも正面だけでなく駐車場側の裏手にも入口があり、
どう行列に並べばいいのか分からず序盤はオロオロするばかり…!

DSC03481_2016111519081491d.jpg

なぜにこんなに人気なのかというとこちらは文久元年の創業という、
気が遠くなるほど老舗中の老舗である日本蕎麦屋なのだが、
山形のご当地ラーメンである「鳥中華」の元祖とされているのだ!

10分ほど待って2階の掘りごたつ式の座敷に相席で通されると、
我々の右側はとっくに食べ終わっているにも関わらず、
会社の発展について熱く語るグローバルなサラリーマンの団体、
左側には大学のサークル旅行と思われる若者の団体が陣取っている。

DSC03475_2016111519080232b.jpg

まず突き出しで出てくるタクアンをポリポリしながら、
メニューを確認すると中華系は「元祖鳥中華」に「ざる中華」「鴨ラーメン」のみで、
あとは「元祖板そば」や「天ぷらそば」など日本蕎麦が当然メイン。

しかし周りを見渡してもほぼ全員「元祖鳥中華」を食べているので、
もちろん我々も全員それ一択と「元祖板そば」をシェアすることに。

淡い色合いのおダシに天かすが浮かぶビジュアルは、
どこをどう見てもたぬきそばのようだが中身はちゃんと中華麺。

スープは鰹や鯖、昆布などでダシを引いたれっきとした蕎麦つゆだが、
そこに天かすと具の鶏肉から出る油のコクがラーメン側へと引き寄せ、
ほんのりとしたダシの優しい甘みを立てていて美味しい!

あらかじめ胡椒が振られているのでピリッと辛いが、
追加で卓上の七味唐辛子を入れても味が引き締まりますな!

麺は特注だという中太のややちぢれタイプで、
箸でたぐるたびに天かすや刻み海苔やミツバが引っかかってきて、
色んな食感や風味が楽しめるのがいい感じです!

蕎麦とはまるで対照的な多加水でプルプルした食感で、
大きな主張をしない分あっさりしたスープとのマッチングに成功している。

鶏モモ肉は小さめにカットしたものが5個ほどコロコロ入っていて、
スープと一緒に煮てあるのかしっとりと柔らかくジューシー!
これだけちょっと炙ってもらったら酒のつまみにもいけちゃうね!

DSC03478_20161115190803a74.jpg

そして「元祖板そば」は1,500円もするだけあってこの巨大さ!
なおこの写真は全景を収めるためにドローンを使用しています!嘘です!

江戸の頃に板に敷いた蕎麦で客人をもてなしたと言われ、
今でもそのスタイルを踏襲している蕎麦は他県のものよりかなり太く、
店頭にあった水車で粉を挽いているという十割タイプ。

ツナギを使っていないためしっかり茹でてもかなり硬めで、
水分量の少ないモキモキというかフカフカというかかなり個性的な噛み心地で、
思い出してみたら先ほどの『Do.Ni.Bo』の麺と食感がそっくり!
ってことは山形の皆さんはこういう風合いの麺がお好きってことでいいね!?

それにしても食べてる間から薄々勘づいてはいたのだが、
先ほどまで真っ青な空のどピーカンだったはずの窓の外が、
何やらグレーがかってきた上にゴロゴロというイヤーな音がしているよ…!

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その刹那にドジャーッ!といきなりの激しい豪雨が!
さらに明らかに東京のそれより衝撃がデカい雷が目の前にズドーン!

慌ててiPhoneで天気状況を調べてみると、
なんと山形市内のあちこちで浸水や冠水が発生しているほどで、
いまムチャして次のお店に向かうのは非常に危険な状態。

幸いお客さんも減っていたのでしばらく店内で待機させてもらったが、
雨脚が弱まるまで身動きが取れず結局1時間以上も予定が狂うことに…!

予期せぬ事態にさすがに苛立ちを隠せない我々は、
なぜか雨男の全責任をshigeruuu部員になすりつけ、
店頭の水車に縛り付けて水責めの刑に処するのでありました…!
(それでもトランクの中で何をしてたかは口を割りませんでした)

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プロフィール

こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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