拉麺 5510@大島

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2016年8月9日/拉麺 5510/大島/
つけそば(平打ち麺)/750円


<過去の『5510』訪問レポ>
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あちこちのラーメン店を食べ回る「コレクター」としては、
基本的にいわゆる「止まり木」のようなお店を持つことがなかなか難しい。

仕事終わりにフラリと訪れていつもの席に腰を落ち着かせ、
お疲れビールに軽いつまみでホッとひと息ついたら、
お気に入りのラーメンをツルツルッと啜って帰るっつーシチュエーションが、
実は非常にうらやましかったりするわけですよ!

しかし皆さん!聞いてください!俺はついに決めました!

居心地もよくて軽くパイイチできてつまみも豊富で、
何より事務所からの帰り道にちょうど立ち寄れる好立地である、
大島の『5510』さんを俺の「止まり木」に任命します!
(議事堂に響く土井たか子の声に満場からの大拍手)

すっかり仕事で遅くなってしまった21時過ぎ、
完全に晩メシを作る気力を失っているヨメも誘い出し、
さっそく長いお付き合いの第一歩となるパイイチに繰り出します!

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さすがに夜は中央銀座商店街もほとんどシャッターが降り、
人の流れも落ち着いているので店内はまったりムード。

先客もみんな軽く呑みに来た常連風の人ばかりで、
おしゃべりな店主さんと軽妙なトークを繰り広げているが、
もはや店の看板娘(?)である隣りの『みのじ』のママさんは不在。
そりゃ夜は自分のお店を開けてるんだもんいるわきゃないけども!

まずは相変わらず遅刻気味のヨメを待ってられるわけもなく、
瓶ビールを注文してお先に独りで乾杯ー!カワイイは正義ー!
ここはサッポロラガー赤星なのもポイントが高いのよ!

5分ほど遅れてようやくヨメが到着したタイミングで、
おつまみに「キューリの中華和え」と「生姜味膳の豚バラ焼」を追加。

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いずれもビールに合わないわけがない金の卵たちだが、
特に「生姜味膳の豚バラ焼」にはたまげましたな!

市川の「うまだれカンパニー」というメーカーで製造している、
万能タレの「味膳」の生姜味でバラ肉を焼いただけのシンプルな一品だが、
ピリッと辛いジンジャーテイストはビールはもちろんご飯でもいけそう!

こんなもん肉ひと切れにつきビールだったら8リットル、
ご飯だったら米俵1俵(ボビー・オロゴンが背負ってきたやつ)はいけるっつーの!

思わずサッポロラガーをもう一本追加したところで、
そろそろクローズの時間も近くなってきたということで、
俺は未食の「つけそば」を太麺と迷いに迷って平打ち麺で、
毎日の酷暑でバテ気味のヨメは夏限定の「冷やし拉麺」をチョイス。

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麺は平打ちも平打ちな「ひもかわ」のような形状で、
お皿にドサッと盛り付けられていて見た目にも迫力充分!

まずはそのまま一本だけ拾ってモソッと食べてみると、
加水率は低めに感じられるパツパツとした食感で、
クリームソースでも絡めたらフィットチーネと勘違いしそう。

噛めば噛むほど小麦の豊かな風味が口に広がって、
なるほどこれは「つけそば」で食うにはもってこいですな!

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一方のサラサラしたつけ汁は醤油の黒さが際立っていて、
やや甘口の味付けが印象的な鶏ベースのダシ。

そこに胡椒や唐辛子のピリリとした辛さに加えて、
酸味を強く効かせたいわゆる「甘辛酸」なバランスは、
これぞまさに目白の『丸長』をインスパイアしたジャンクな味わい!
もちろんひもかわ麺に絡むわ絡まないわってもう!

具は短冊状にカットされたチャーシューにメンマ、
『丸長』では定番のナルト…ではなくて代役のカマボコ、
それに細かくちぎった市川海苔の磯の香りがナイスアクセント!

スープ割りは魚介ベースのダシを注いでくれるので、
さっきまでのジャンクさが少し大人しくなってホッとできますな…!

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そしてこちらは夏バテヨメがオーダした「冷やし拉麺」で、
スープに浮かべた氷がなんとも涼しげでいいね!

白醤油ベースのスープは魚介がメインのあっさり味で、
冷やすことによってトロリとしたまろやかな口当たりに。

水で締めた高加水の細ストレート麺はうっすら透明がかり、
食欲がない中でもツルツルといただける軽やかさ!
あえてのジューシーな鶏モモチャーシューもまたいいね!

そういえばレギュラーメニューの「茶醤麺」もまだ未食だし、
ガッツリ食べたい時は「まぜそばハイカロリー」も控えてるし、
しょっちゅう気になる限定メニューも登場しているので、
今後ちょくちょく通うのが楽しみになってきちゃったアタイ!

惜しむらくはあと30分!30分だけ長めに営業してくだされば、
仕事が終わった後でもゆっくりパイイチできるんだけどなー!

あっ!そうか…その時は『みのじ』でハシゴすればいいわけか…!
大島のディープでドープな夜はますます更けていきそうです…!

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プロフィール

こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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