中華そば 紅蘭@下松

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2016年4月15日/中華そば 紅蘭/下松/
中華そば(並)+いなり寿司(一皿ニケ)/540円+160円


失効寸前だった全日空のマイレージを消化するべく、
山口県は岩国まで羽を伸ばしてやって来たANA大好きっ子こと俺。

それにしてもANAの飛行機は乗り心地も最高だし、
ビーフコンソメスープも旨いし快適な空の旅が楽しめますね!
(CMのオファーが来ないか5分おきに携帯をチェック)

念願だった『寿栄広食堂』でジャンク過ぎる朝食を済ませたあとは、
せっかくなのでベタな観光もしなくちゃね!と、
錦帯橋からの岩国城という何の革新性もない定番スポットへ。

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しかし岩国城で帰りのロープウェーが来るのをボンヤリ待ちつつ、
何気なくこのあと乗る予定の山陽本線の時刻表を調べてみると、
なんとまだ13時過ぎだというのに次に乗れる電車は14時12分!

しかもそこから連食の2軒目に予定していた、
『瀬戸内ラーメン大島』のある光駅まで乗車時間が60分かかるので、
15時までしか開いていない昼の営業にはもはや完全アウト!

東京の電車と同じ感覚でいられては困りますねこむらさん!
これだから都会育ちのモヤシっ子はダメなんですよ!あーあー!

というわけでぜひ食べたかった『大島』の「あさりラーメン」は泣く泣く諦め、
夜に予定していた牛骨ラーメンを前倒しでやっつけるべく、
その14時12分発の山陽本線で一路下松へと移動することに。

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区間によっては波打ち際のギリギリを走る山陽本線にビビりつつ、
うたた寝も込みのノンビリした移動でJR下松駅に到着。

そこから西に2分ほど歩いた荘厳な雰囲気の「浄西寺」の先に、
最近改装したという木目調の立派な店舗が見えてくるのだが、
こちらが地元どころか全国にもその名を馳せる有名店『紅蘭』さんですよ!

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山口県内では数少ない「ご当地ラーメン」とも言える、
牛骨でダシを取った中華そばのお店は市内に数十軒あるのだが、
昭和27年創業というこちらがその元祖と言われている。

引き戸をくぐるとほんのりと牛骨の甘い香りが漂っていて、
カウンター代わりの一枚板のテーブルがセンターに置かれた広々空間は、
普段だったら大行列でてんてこ舞いといった状態らしいのだが、
平日の16時前というアイドルタイムだったのでまったりとした雰囲気。

厨房を守っているのはみんな妙齢のお母様ばかりで、
時折寸胴の中身を鉄製の棒でガコンガコンとかき回しているのが見える。

メニューは「中華そば」「チャーシュー」のそれぞれ並中大のみで、
あとは「いなり寿司」「煮玉子」にドリンク類のみとシンプル。

もちろんここはデフォの「中華そば」の並だけでなく、
食わなきゃ未訪扱いとも言われる「いなり寿司」も追加だモー!
(いなり寿司に酷似した部分を細かく震わしながら)

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その「いなり寿司」は注文から僅か10秒で看板娘からサーブされる。
おお!どことなく東京のとは包み方が違う感じ!

薄いながらも甘辛いタレがジュンとしゅんでる油揚げに、
白ゴマを効かせたモチモチのお米が実にマッチしていて美味しい!
こりゃ確かに食べなきゃ未訪って言う人の気持ちも分かるわ!

そして間髪入れず速やかにサーブされた「中華そば」は、
薄濁りのスープから甘い香りが立ち込めていて、
ずっと対面するのを憧れていた身には神々しくすら感じるよ…!

リュックに忍ばせていた牛神様の像に跪いて祈りを捧げてから、
液状の牛油が表面を覆っていて熱々のスープから飲んでみると、
その油のまろみがまず舌全体をコーティングし、
続けざまに牛骨ダシの甘くふくよかな旨味が押し寄せてくる。

さらにキュッとしょっぱめのカエシがキレ味で応戦してきて、
まるで連続攻撃のように次々と変化していく展開にちょっと驚き!
こんな牛骨ラーメンちょっと人生で食べたことないわ!

レンゲにすくったひと口だけでこれだけ複雑に絡み合う展開は、
ビートルズの「A Hard Days Night」のイントロ一発目の、
あの「ジャーン!」を思い起こさせるほどだね!
(巨大な油揚げを被ってマッシュルームカットっぽくしながら)

一転して麺はクラシカルな風情の断面の丸いストレートで、
並だと体感で120グラム程度とかなりボリュームは控えめ。

粉っぽさを残したポクポクした素朴な食感ながら、
個性の強い牛骨スープとも絶妙にマッチしていていい感じ!
連食予定じゃなければ中盛りくらいはペロリといけたはず!

チャーシューはやはり脂身がなく肉々しいモモ肉で、
薄切りなので麺をくるんで食べるのもアリアリ大アリ!

そしてやっぱりここでも登場するのは青ネギとブラックマッペもやしで、
もやしの固めでポリポリした食感は絶妙なアクセントだった。

牛骨スープには絶対!ということで中盤には胡椒を、
さらに終盤には「濃い味が好きな方へ」とテプラが貼られた、
元ダレをちょいと加えてパンチを与えた頃にはすっかり完食完飲!
下松牛骨ラーメンの本気を見させてもらいました!ごちそう様でした!

食後はあまりの旨さにちょっと放心状態になってしまって、
部活帰りにおしゃべりに興じる地元の女子高生たちに混じって、
下松駅のベンチでしばらく余韻に浸って呆然としちゃった…!
目もうつろな大荷物のおっさんはJKたちにはさぞキモかったろうに…!

【だん吉・エバのおまけコーナー】

岩国駅近くで見つけて個人的に大興奮したスポット、
市街地にあるのは全国でも珍しいループ橋・三笠橋です!

ふつう山間にあったりするのでループの中央部分は何も無いものだが、
ここには5階建ての立体駐車場がドーンとおっ建てられていて、
上から見るとまるで蛇が巻き付くかのように強烈なアールを描いているの!
そりゃわざわざ隣りのデパートの屋上まで登って鑑賞するよね!

えっ何なに!?テンション上がってんの俺だけ!?

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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