中華そば 北斗亭@下松

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2016年4月15日/中華そば 北斗亭/下松/
中華そば 小/550円


失効寸前のマイレージを消化すべく山口を訪れた俺こと俺、
まずは岩国の『寿栄広食堂』から下松の『紅蘭』と、
時刻表トリックに引っかかって連食のスケジュールこそ変わったものの、
いちおう予定していた2軒は順調にやっつけることに成功。

ところが『紅蘭』の牛骨ラーメンのあまりの旨さに、
下松駅のベンチでまっ白な灰になるまで燃えつきてしまい、
キモがった地元の女子高生に飲み残しのビックルを顔に浴びせられる始末!

まぁその冷たさのおかげで正気を取り戻しましたけどね!サンキューJK!
じゃあ俺は顔を洗ってから次のお目当て『北斗亭』さんに向かうね!

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先ほどの『紅蘭』とは下松駅を挟んで反対側にあり、
ロータリーの一角にあるので駅から徒歩30秒という激チカ物件。

入口代わりの網戸を「ウィーン」と自分で言いながら開けると、
店舗面積的には立ち食い蕎麦屋くらいのコンパクトな造りで、
4卓ほどのテーブル席には前客1名とこちらも夕方のまったりムード。

下松のラーメン屋は女性が仕切るのが伝統なのか、
こちらも物腰の柔らかい接客のおば様たちで切り盛りしていて、
田舎がない東京生まれの自分にはなんか里帰りした気分になるね!

メニューはこちらもシンプルに「中華そば」の大中小と「いなり」のみで、
麺が1玉の「小」ならなんと550円というリーズナブルさ。

果たしてこの駄舌に牛骨ラーメンを食べ分けられるか?と心配していたが、
結論から言うと先ほどの『紅蘭』とはまるっきし別物でした!

同じ牛骨でもこちらはコラーゲンの溶け込みが多いのかとろみが強く、
色もカエシの醤油色がはっきり出ていて黒に近い感じ。

牛ならではのまろんとしたコクは根底にはあるのだが、
それ以上にカエシ由来なのか煮詰めたような甘みが全面に出ていて、
油のこってり感も相まってかなり独特で個性的な味わい。

この味わいは飲み進める途中でハタと気が付いたんだけど、
まさに牛肉のすき焼きを連想させられる甘さなわけですよ!

となるとどうしてもライスを横に添えたくなるわけだが、
あいにく俺は大食漢のギャル曽根でもなんでもないただのギャルなので、
甘さの中和に胡椒をかけながら単品でガマンしましたけどね!

麺は厨房と客席の仕切りに置かれた箱によると「武居製麺所」のもので、
後で調べてみたら下松にアンテナショップなども持つ老舗らしい。

見た目は『紅蘭』に近い色白で細めのストレートタイプだが、
一切「ほぐす」という行為をしておらずスープの中で固まっているので、
替え玉したかのような要領で箸でなじませながら食べる。

やはり地方では珍しく固めの茹で上がりに仕上げていて、
コリコリとした強い歯ごたえはちょっと九州の面影すら感じさせてくれる。

そしてたっぷりの青ネギにブラックマッペもやしは定番だが、
唯一チャーシューだけはこの旅はじめて脂身がしっかり付いている部位で、
厚切り薄切り大小テキトーにぶっこまれてて思わず笑っちゃったよ!

かなりのこってり乳化スープにかなり満腹中枢がやられてしまい、
ここでいったん予約していたホテルにチェックインするべく徳山へ。

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それにしても下松駅はいまだにICカードによる乗車が不可能なのね!
「ICカード処理証明書」とかカルチャーショックだわ!

徳山の街を散歩したりホテルでゴロゴロしたりしてみたものの、
夜になってもまったく腹が減る気配がなかったので、
明日の博多での食べ歩きも考慮して晩メシは抜くことになりました…!
せっかく良さげな屋台がいっぱい出ていたというのに…!

じゃあせめてせっかくヨメの目の届かない地方まで来たことだし、
抜くは抜くでも別のもんぐらいは抜いとこうかなー!ガハハハー!

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とか思ったらホテルのペイチャンネルはもはや絶滅危惧種の、
今どき100円硬貨を入れて2チャンネルに合わせて観るやつだった…!

しかもその2チャンネルってのは当時の地上アナログの話なので、
最新型のテレビではどこを回しても映る気配すらナシ!
つかそもそも何が流れるかも分からないペイチャンに100円も払えねぇし!

ということで今夜は聖人君子になって大人しく早寝します!
明日は朝イチで博多に移動するけん!待っとってな!

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