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元祖 長浜屋@赤坂

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2016年4月16日/元祖 長浜屋/赤坂/
ラーメン/500円


山口県は岩国から下松へ西へ西へと移動しながら、
『寿栄広食堂』からの『紅蘭』からの『北斗亭』と3軒を食べ歩いた旅の初日は、
ペイチャンネルの機械が異常に古い徳山のホテルに宿泊して終了。

しかし布団派にはなかなか慣れないベッドではあまり寝付けず、
ゴロゴロもじもじしているうちに携帯のアラームが鳴る時間に。

山崎努に匹敵する深さのクマを目の下に作りながら、
ペイチャンが古い(しつこい)ホテルを朝一番でチェックアウトしたら、
徳山駅で日本いや世界で一番カッチョイイ乗り物とご対面!

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新ー幹ー線ー!もしくはちーんかーんてーん!!!

普段は1円でも交通費をケチろうとあれこれ画策するのだが、
今回はマイレージで取ったから飛行機代がタダだったので、
思わずこんな贅沢しちゃいました!いやーバチが当たっちゃうなー!
(ちなみにバリバリの自由席です)

席に座って1秒で寝落ちしながら乗車すること約1時間、
ついに九州最大の都市・博多に人生初上陸いたしましたー!

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着いたらすぐに「ぶんぶん丸」の鳩時計のほうの人とか、
「どんぴしゃ」の王会長のモノマネが上手なほうの人とかが、
人ごみから急に現れて大歓迎してくれるのかと思ったら、
そんな「めんたいフラッシュモブ」的なサプライズ演出は一切ナシ。

福岡吉本のケチ!もうふくやの明太かりんとう買ってあげないんだから!
(華丸大吉のイラストがパッケージのやつ)

さて実はこのあとスペシャルゲストが合流するということで、
その人とは11時に博多駅で待ち合わせることになっているのだが、
だったらなぜこんな朝っぱらに到着するようにしたかと言えば、
もちろん念願だった『元祖長浜屋』でのブレックファーストのためですよ!

港で忙しく働く労働者が短い時間でたくさん食事ができるように、
数十秒で茹で上がる極細麺に「替え玉」というシステムを考案した、
いわゆる「長浜ラーメン」というジャンルのレジェンド的存在なのだ!

その噂はもちろん東京にも伝播しているわけだが、
それ以外にもここから独立した従業員によるアレやコレやなんかも耳にするが、
まぁこのブログでギスギスした話題もなんなので割愛しまーす!

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地下鉄赤坂駅から海に向かってテクテク歩くこと10分ほどで、
立体駐車場の1階に2010年に移転して、
見違えるほどキレイになったという店舗が見えてくる。

コンクリ打ちっぱなしの店内の雰囲気はなんだか武骨で、
アトランダムにテーブルが置かれていてもちろん相席は当たり前、
それでも朝から次から次へとお客さんがなだれ込んでくる。

かつて「アメトーーク」で博多華丸こと岡崎さんが、
「入口のドアを開けて1秒で麺の茹で具合を聞かれる」と発言していたが、
実際は店頭で食券を買ってドアをガラガラと開けたら、
5秒ほどで「麺のかたさどうしますかー?」が店員さんから飛んできた。

というのもこちらのメニューはズバリワンコインの「ラーメン」のみなので、
誰が何人で入ってこようが同じものを食べるわけだから、
すぐ聞けばすぐ茹でられるし合理的っちゃ合理的なのよね!

かくして「ふつう」でお願いした「ラーメン」のビジュアルは、
屋号が書かれた青い丼がずっとネットで見て憧れていたあのまんま!

レンゲが無いので丼から薄く濁ったスープを直接飲んでみると、
粘度はなくサラサラしていてかなりライトな豚骨ダシで、
パンチの弱さは表面に浮かべた液体油で補正している印象。

なんというか「豚骨のお吸い物」と例えたくなる軽さに一瞬ビビったが、
深夜も早朝も営業しているコンセプトから考えても、
呑んだ後や寝起きでもグビグビ飲めるスープってことなんだわね!

そして表面にツヤツヤの艶をたたえた細めのストレート麺は、
茹で加減「ふつう」だとしっかり水分を吸ってしっとりとした食感で、
より長浜ラーメンっぽさを楽しみたいなら「かた」が良さそう。

それにしても替え玉前提でひと玉が少なめなのがお約束の博多にあって、
食べても食べても減らないこのボリュームはどういうことなの!?

具はチャーシューというよりは原形を留めていない「ほぐし肉」で、
券売機にも替玉ならぬ「替肉」のボタンがあるほど。

試しに箸でひとつまみしてペロッと舐めてみると、
2秒で身体中の水分が浸透圧で持ってかれるほど激烈パイショツ!

これがたまたまなのか普段から当たり前なのかは謎だが、
おそらく薄めのスープや麺と一緒に頬張る前提での、
味付けのバランス&ほぐし仕様なんだとプラス思考で推測しました!

一方ザバッと乱雑に投げ込まれた青ネギは実に新鮮で、
シャキシャキとした軽快な歯ごたえと風味の良さは、
実はお願いできるらしい「ネギおおめ」にしなかったことを後悔!

手首が折れるんじゃないかってほどなみなみお茶が入ったヤカンや、
慎重に飲まないとそのお茶を大量にこぼすことになるペナペナの茶碗、
ブスッと箸を立ててあるケミカル感溢れる紅生姜など、
ツッコミポイントを拾ったらキリがない老舗を充分堪能させていただきました!

さて待ち合わせの時間まではまだかなりあるので、
お茶でも飲みながらWikipediaで商標登録について勉強しよーっと!
えーっと「屋」「家1」「家2」でググってっと…!

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プロフィール

こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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