宗谷岬 間宮堂@春日部

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2016年4月23日/宗谷岬 間宮堂/春日部/
鯛だし塩らーめん+帆立刺身+帆立刺なめろう風/750円+550円+380円


お前マンション建てたんだって!?
資金繰りやら設計やら大変だったろう!?
ぜーんぶお任せだったよ!龍前ラーツ部に!

どうも!今回はとことんテレ玉CM推しのラーツ部です!

今月の部活動はまず『煮干乱舞』からの『忘八』と予定通りの2軒をやっつけ、
再び杉戸町に戻って初訪問となるスーパー銭湯「雅楽の湯」にて、
いつも通りのゆるりとしたお風呂休憩に突入。

こちらは塩化物泉の源泉を温度調整もせず掛け流しており、
その濃厚さは関東圏内のスパ銭では特筆に値するレベルで、
入ったそばから一瞬でお肌がスベスベになるほど!

お互いの色んな部分を撫であってその滑らかさを確認するうち、
脱衣所まで聞こえるくらいの熱い吐息が漏れるようになったあたりで、
さすがに店内放送で注意が入ったので逃げるように風呂を離脱、
そのまま春日部まで移動して夜麺に突入いたしまーす!

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こちら『間宮堂』さんは同じ埼玉の久喜から移転してきたお店で、
稚内の宗谷岬近くにある同名の食堂の関連とされている。

店内にはその宗谷岬のパネル写真や記念タオルなど、
日本最北端のかの地を思い起こさせるグッズが数多く飾られていて、
かつて某人気漫画家の某みずしなさんを宗谷岬で土下座させるべく、
北海道中を連れ回して旅したDVD企画を思い出すね!

我々は手前側にあるテーブル席に陣取ったのだが、
一列にズラリと並んだカウンター席も含め客ゼロと寂しいものの、
ワンオペで頑張る店主さんの接客は明るくて丁寧。

こちらは稚内の名産である帆立を特にフィーチャーしていて、
メニュートップももちろん「元祖帆立らーめん」の醤油味と塩味。

しかし他にも「はまぐりだしの塩らーめん」「鯛だしの塩らーめん」や、
「北海道昆布だしの醤油らーめん」などなど、
魚介類に特化したアレンジメントものも豊富に揃っている。

久喜時代に帆立は食べているので「鯛だしの塩らーめん」をチョイスしたが、
つばの付いたヘルメットをひっくり返したような丼がユニークだこと!
芸人根性を見せようとそのまま頭に被って大ヤケドしましたけどね!

近所から切ってきたアロエを全身に貼りながら、
まずはクリアに澄んだスープをひと口飲んでみると、
昨今ブームになりつつある「鮮魚系」に慣れたベロにとっては、
鯛の風味は穏やかでほんのりした魚介の香りを感じる程度。

そこに大量にトッピングされた桜海老のダシが溶けてきて、
後半はほぼその香ばしさが全体をリードする展開に。

個人的にはせっかく「鯛だし」と名乗るなら、
もっと大胆に効かせてもいいかなーと思ったりしちゃったりして!

麺はヒラヒラしたちぢれが付いた平打ち中太タイプで、
高加水率でうっすらと透けているいわゆる「スケルトン系」。
「いわゆる」つってもいま俺が思い付いたフレーズですけれども!

しかもそういう麺は得てして柔らかめでプルプル食感にしがちだが、
こちらはあえて芯が残るやや硬めに茹で上げていて、
独特のムキッとした歯ごたえなのがちょっとユニークだわね!

桜海老以外の具にはチャーシューなどの肉っけは一切介在しておらず、
スープを吸うだけ吸ってジュワジュワになっているお麩に、
いかにも北海道っぽい殻付きのベビーホタテ、
それに細裂きのメンマにネギのみなのであっさりと完食できちゃうね!

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一方こちらも春日部に移転してからの新メニューだという、
KEN-1部員がオーダした「北海道昆布だしの醤油らーめん」。

大量の刻み昆布からもダシが出まくりのスープはヌメッとしていて、
これでもかとばかりにグルタミン酸の旨味が炸裂したハイインパクト系!

麺や具材は「鯛だし」とまったくもって一緒だが、
ダシのベースとカエシが変わるだけでこんなに印象が違うもんなんだね!

銀クリに毎朝毎晩AGAの相談に通いに通い詰めるあまり、
ついにブラックリストに載せられちゃったKEN-1部員ですら、
この一杯であっという間にトミタ栞ばりのフッサフサになってました!
フコイダンが頭髪にいいってのは本当だったんだね!

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そしてやはりここのアンセムは帆立なのだと実感させられたのが、
てらみん部長とタグ部員がそれぞれチョイスした、
「DX帆立らーめん」と「帆立だしのカレーらーめん」だ!

ファンの間で塩対応がお馴染みのてらみん部長は塩味にしたが、
甘みと辛さのバランスが絶妙な塩加減によって、
芳醇な帆立の風味をシンプルかつ存分に味わえて美味しいね!

こちらは麺が加水率の低い細めのストレートに変わり、
やはり硬めの茹で上げでボソリとした食感が印象に残った。

一方「帆立だしのカレーらーめん」はほぐした貝柱がゴロゴロ入ったカレーを、
醤油味のラーメンにたっぷりかけちゃっててそりゃ旨いだろ!

カレーは辛さ控えめの優しい味で帆立の風味を損なわず、
思わずタグ部員は「出よ…ライス…ライス…!」と必死に魔術で召喚してました!
そんな手間を使わなくても150円払えば済む話なのに…?

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となればやっぱりナマでヤリたくなっちゃうよねー!

繊維のプリプリした歯ごたえと甘みが際立つお刺身も、
細かく叩いてネギと和えたなめろう風もどちらも新鮮そのもの!

ただし稚内漁港の獲れ高によっては提供できない日もあるらしいので、
そんな時はおうちに帰ってママの貝柱でも吸ってな坊や!

帆立は刺身以外にもバター焼きや丼ものなど気になるメニューも多く、
またタウリンが摂取したくなったら再訪したいと思います!
つーかその前に宗谷岬の本店にも行きたい!けど仕事が!

私は貝になりたい!
(段ボールで作った二枚貝に閉じこもって仕事放棄)

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プロフィール

こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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