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和風楽麺 四代目 ひのでや@蓮田

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2016年4月23日/和風楽麺 四代目 ひのでや/蓮田/
はまぐりラーメン/980円


さいたま生まれの彩の国育ち!大切な方への贈り物!
埼玉推奨品・彩果のラーツ部をどうぞ!

どうも!今月は最後までテレ玉CMにこだわり続けました!
神園さやかのイーグルバスと迷ったけど今回川越は行ってないし!

杉戸町から加須を経て春日部と行ったり来たりする形で、
『煮干乱舞』からの『忘八』からの『間宮堂』と巡ってきた今月の部活動は、
ラストもこれまた少し西に戻って蓮田市まで移動し、
タグ部員が推し麺に指名していた『ひのでや』さんに向かいます!

なぜ今回ここを推したのかタグ部員に聞いてみると、
「もちろんこれだよ!これ!」と突如ランニングマンを踊りだしたので、
それを言うならライジングサンだろ!と全員で大笑い!

まったくタグさんったら!LDKに疎いんだからまったく!
(もっと言えばそれは三代目のほうの踊りだしLDKじゃなくてLDHですね)

DSC03049_20160809141141ef3.jpg

あちこち工事中なものの再開発が進んでいそうないなさそうな、
そんなひなびた蓮田駅前のロータリーからすぐの場所。

店頭に設けた「麺打ち場」の横のエントランスをくぐると、
照明を落としたムーディーな店内はそんなに広くはないものの、
かなり上品で厳かな造りはまるで高級な小料理屋のよう。

「四代目」と冠が付いているのはこちらが蓮田駅の周辺で、
和食割烹や日本蕎麦店などを経営している『彩々楽』グループの系列で、
そのオーナーさんが四代目だったりするからじゃない?どうなのかね?
(いかにも知っていそうで何も知らないという無責任トーク)

ちなみにお店の近くにグループ共通の駐車場がなん箇所かあるのだが、
一方通行が多いうえに道が複雑で超見つけにくいので注意だ!

まぁ僕らはお金持ちなんでサクッとコインパーキングに停めましたけどね!
(そのわりには周辺を30分くらいウロウロした)

メニューは「雅楽谷ラーメン」「塩ラーメン」「醤油ラーメン」に、
いわゆる具材の全部のせと思われる「ひのでやラーメン」の4種類。

しかし最近藤原紀香との婚約を発表したばかりのラーツ部市川貝十郎としては、
新メニューの「はまぐりラーメン」なんてあったらそりゃもう外せませんぜ!
ねぇー紀香ちゃん!今日も一緒に水素水飲もうねー!

煮こごり状になったスープを小鍋でコンロにかけて温め、
丼に注いだあとに別の小鍋で仕込んだはまぐりの煮汁を加えており、
サーブされた段階からそれはそれはかぐわしき貝のパフュームが!

ベースとなっているのはおそらく「雅楽谷ラーメン」と同じ、
帆立と鰹からコトコト旨味のみを抽出した至極クリアな「おだし」。

そこに嫌味にならない程度にふわりと広がるはまぐりの風味と、
やや甘口の味付けとうっすらとゴマ油のようなコクが施されており、
いかにも和食のお店が作るラーメンらしく上品で非常に美味しいです!

しかしスープを超えて印象に残る出来栄えだったのが、
麺打ち場からやって来た自家製の「熟成たまご麺」ちゃん!

日本女性の黒髪を思わせるビューティーなまっすぐストレートで、
そのしなやかさとシルキーでツルリと持ち上がる啜り心地、
そしてコシと喉越しの良さは今すぐ紀香との結納品に使いたいくらい!

具にはチャーシューなどの肉類は一切入っておらず、
煮はまぐりが10個とネギ&白ゴマ&糸唐辛子のみというストイックさ。

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これまた上品な味付けの煮はまぐりはプリプリで旨いのだが、
10個のうちひとつはアサリみたいに砂がザリッ!と歯に当たり、
ひとつは身が行方不明で殻しか入ってなかったのはちと残念…!
やっぱり紀香との婚約は解消することにしようかな…!

DSC03051_201608091411509d4.jpg

一方こちらは松嶋菜々子との結婚生活も順調な、
ポイズンKEN-1部員がオーダした「雅楽谷ラーメン」の半熟煮玉子乗せ。

ちなみにこれで「うたやらーめん」って読むそうなんだけど、
そういえばさっき行った杉戸町のスパ銭も「雅楽の湯」で「うたのゆ」だったな!
「雅楽」ってキーワードは埼玉のこの辺りと何かゆかりがあるのかね?

こちらのスープはストレートに帆立と鰹のダシを楽しめるもので、
気品に満ちた味わいはさすがお店イチ押しだけのことはありますな!
そして具のレンコンはやっぱり「蓮田」にかけてるのかしら?

DSC03050_201608091411446d7.jpg

そしてこちらは恐妻カイヤとの不仲もビジネスにしている印象の、
てらみん部長オーダの「塩ラーメン」半熟煮玉子乗せだよ!マヨー!

スープはまた異なりこちらにはアニマルが介在していて、
鶏と魚介のダシは今回いただいた中でもっともラーメンらしい味わいで、
やや尖りを感じさせる塩加減でグイグイ飲ませるような印象だった。

DSC03054.jpg

さらに残ったスープでお茶漬けにしても美味しいという、
「ミニ帆立ご飯」を全員で追加しようとするも、
またもや最初に注文したてらみん部長の一杯だけで売り切れというミラクルが!
なんなの!?ドラゴンボール7個集めて神龍に頼んだの!?

さすがに自分ばかりツイているのにドン引きしたてらみん部長は、
顔を青ざめながら全員にシェアさせてくれたのだが、
貝柱のダシが染みまくったお米はスープをかけなくても絶品でした!

これにて楽しい部活動はお開きとなったわけだが、
今日はラーメン4杯だけでなく刺身やご飯まで食べちゃって、
LDHコレステロールがちょっと心配だなー!
(だからそれはEXILEの事務所でコレステロールはLDLです)

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プロフィール

こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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