豚骨らーめん ぜろや 北砂店@大島

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2016年5月3日/豚骨らーめん ぜろや 北砂店/大島/
醤油とんこつ/690円


ついぞ3日前に「Tシャツ・ラブ・サミット」が終わったばかりなのに、
明日も東京ビッグサイトで開催される服飾のイベントに参加するよ!

えっ?世間様はみんな大型連休中?ゴールデンウィーク?
何それ?ゴールデンハイボールなら知ってるよ!

さすがに体力の限界でちょっと油断しようもんなら、
椅子に座ったままピクリとも動かなくなってしまう有様なので、
あくまでも心のリフレッシュ!あとエネルギー補給!と、
必死に自分に言い聞かせて地元砂町にできた新店にイグ!イグーッ!

DSC03072.jpg

紙袋に隠したハイボール缶を空けながら向かった『ぜろや』さんは、
最寄り駅でいうと都営新宿線の大島だが住所的には北砂で、
今でも船が通るため屈指のタイコ橋である丸八橋を渡らねばならず、
大島から徒歩10分程度だが運動不足の解消にはもってこい!

ここは俺が中学生の頃に散髪してもらってた「バーバーカミナガ」の跡地で、
店の前は道が狭く自転車を停めるスペースも無いため、
結局事務所にチャリを置いて歩いて行き直すハメになったよ!

厨房をグルリと囲むコの字型カウンターのみの小さなお店で、
テナント的にバックヤードスペースが設けられないのか、
券売機の横に店員さんのタイムカードが設置してあったりする。

意味はないと知りつつ俺の入店時間をガチョンと打ち込んで、
メニューを確認すると基本は「醤油とんこつ」「塩とんこつ」「味噌とんこつ」の3種だが、
他にも「魚介とんこつ」やいわゆる二郎系の「富士ZERO」、
それに砂町では珍しい「台湾まぜそば」などの変化球も。

店頭のノボリなどで盛んに「超濃厚スープ」と謳っているが、
サーブされた「醤油とんこつ」は油こそ多いものの濃度は軽くサラサラで、
そんなにアピールできるほど「超濃厚」でもないような…?

一体なにをもってして「濃厚」と呼べるのか!?
そろそろ明確な基準値を制定する必要があるんではないかね?ねぇ安倍くん!

んでそのスープは丼が持てないくらい熱々に温めてあり、
やや甘めの味付けでクリーミーな口当たりで、
鶏油ではないものの味の基本構造はほぼほぼ家系ラーメンチック。

醤油ダレの効かせ方もごくライトで万人向けの印象なので、
卓上に豊富に揃った味変アイテムを積極的に使っていきたいところ。
特に刻み生姜の酢漬けとニンニクはマストだわね!

麺は唯一厨房が見えない奥の席に通されちゃったので、
どこの製麺所のものかまでは確認できなかったが、
ちぢれが弱くストレートに近い中太タイプなので、
少なくとも家系ラーメン御用達の酒井製麺のものではなさそう。

デフォルトだとかなり硬めに茹で上げているようで、
ガッチリポキポキした歯ごたえは自分にはちょっとガチンコ過ぎたので、
これなら柔らかめ、いや超柔らかめでも良さそうな感じっす!

チャーシューは調理の合間に大量に切り置きしているバラ肉で、
タレがしっかり染み込んだ濃いめの味付けはライスでもいけそう。

さらに大判の海苔にほうれん草…とくればカンペキ家系だが、
そこをスカしてメンマとキクラゲにしてるのもアイデンティティってことで!

なんだかんだ仕事が詰まってて遠征できない時とかに、
サクッと昼メシに食べに来る機会は結構ありそうなので、
次回はまず地元で食えると思わなかった「台湾まぜそば」あたりかね!

それまでにどうにかして駐輪スペースを考えませんとね!
電車が通ってない砂町住民にとってチャリ不可ってのは大問題だし!

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

悪意1000%おすすめアイテム

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