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麺屋 中川會@錦糸町

DSC03102.jpg

2016年5月12日/麺屋 中川會/錦糸町/
濃厚魚介つけめん/800円


<過去の『中川會』訪問レポ>
1回目2回目3回目

今日も今日とて週末に迫ったデザインフェスタに向けて、
あれやこれやと準備に追われて業務終了は21時過ぎ。

晩年の大泉滉ばりの枯れた表情でチャリを押しながら、
ヨメに電話を入れると案の定メシを作る気力を失っており、
それならチョイ呑みチョイラーメンでもしましょうかとプレゼンしたところ、
あれよあれよと話がまとまって『中川會』に行く運びとなりました!

TPP交渉もこんな風にスムーズに進むといいのにね!
(さりげなく政治の話をざっくりと盛り込んでエセ博学ぶりをアピール)

DSC03099_201608091413245da.jpg

ついこの前ランチタイムに訪れたばかりなのだが、
夜はパイイチやっている先客も多くまったりした雰囲気。

壁に向かったカウンター席の隅っこに腰を下ろして、
まずは店員さんに一杯だけ呑みます宣言(IDN宣言)を先に伝えておいて、
今日はメニュー落ちしていなかった「豚ガツ」をおつまみとして注文。

それにしてもやはりあの名物おかみは今日も不在で、
きみがいないと店ががらんとしちゃったよ…でもすぐになれると思う…!

DSC03100.jpg

ドラえもん最終回ののび太よろしくヒザを抱えていると、
まずはおビールとともに「豚ガツ」が登場!

変な臭みもなくサクサクとした歯ごたえは新鮮そのもので、
映画「ハンニバル」のレクター博士の顔マネをしながら食うと倍美味しい!
甘辛い味付けなのでビールがカッパカッパ空いちゃうね!

とはいえ22時で閉店ということであまり長居はできないので、
ここで「濃厚魚介つけめん」と日替わりで内容が変わる「中華そば」を追加。

DSC03103.jpg

ちょうどビールがなくなったタイミングでサーブされた、
「濃厚魚介つけめん」の麺はキレイに折り畳まれており、
しっかり水で締められてツヤツヤに輝いている極太タイプ。

例えば「ツル」「モチ」「シコ」「パツ」「ゴワ」あたりが、
麺の食感を現す擬音として良く使われるフレーズだと思うが、
この麺はそのいずれの擬音の要素も持ち合わせているような、
とにかく噛んでいて歯が楽しくなるようなハイクオリティさ!

噛めば噛むほど小麦の風味もしっかりと感じられて、
これなら10キロでも余裕で食べられちゃうね!いややっぱ無理だね!

DSC03104.jpg

その麺を受け止める女房役のつけ汁捕手は、
動物や魚介はもちろん野菜や果物なども煮込んだ、
トロットロの濃度を誇るどっしり系でまさにキャッチャー体型!

その濃ゆさはコラーゲンやゼラチンの溶け込みによるもので、
変な油っこさがないためたっぷりつけても実に軽やかで、
ほんのりとした甘みとコクの深さは素晴らしいのひと言です!

具はつけ汁の底に沈んでいるバラ肉のチャーシューと、
メンマと海苔と2種類のネギくらいとちと寂しい感じなのだが、
そんなこともあろうかと少し残しておいた豚ガツを投入!
するとサクサクした食感がアクセントになってこれ当たり!大当たり!

けっこう腹いっぱいだったので「カレ変ライス」はせず、
普通にスープ割りだけお願いして最後まで堪能いたしました!

DSC03101.jpg

こちらはヨメがチョイスした「日替わり中華そば」で、
鶏・豚・牛の3種類からこの日は「15時間の中華牛そば」。

牛ガラを15時間かけてコトコト炊いたスープということだが、
あの独特のミルク臭いようなクセはかなり抑えられており、
ほんのりした甘みを伴う味わいは呑んだ後にもピッタリ!

こちらはかなり細めのストレート麺を合わせていて、
中心に芯を残したシコシコした歯切れの良さが特徴的だった。

また選択肢に困った時はフラリと利用させてもらうだろうが、
次こそは名物おかみと会うことができるのだろうか…?

せめてこのおかみへの想いを伝言しておきたかったので、
窓ガラスにルージュで「See You」とメッセージを書こうと思ったら、
あいにく俺は化粧しない人間だったので口紅は持ってませんでした!
次の給料が出たらマキアージュの新色でも買っちゃおうっと!

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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