らーめん 山笠ノ龍@浅草橋

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2016年5月17日/らーめん 山笠ノ龍/浅草橋/
らーめん+替玉(濃ゆか)/650円+100円


本日5月17日はわたくしの42回目の誕生日でございます!

せっかくのハレの日だが毎年リアルでもSNSのアカウントでも、
誰からもバースデーコメントを貰えないような人望の無い男なので、
せめて自分で自分にだけはおめでとうと言っておくよ!

とはいえただいま5週連続イベント出店の真っ最中で、
マクドナルドで三角帽子をかぶって一人誕生パーティーをしたり、
ザ・ダイソーでとっておきの豪華プレゼントを物色したりする時間は当然なく、
せめて美味しいラーメンでお祝いくらいはしておきたいところ!

ちょうど今日はシモジマに商材の買い出しへ行く予定があったので、
ビショビショに降る雨にも負けずに浅草橋へお出かけして、
ついでに今年2月にオープンしたばかりの新店に向かうことにするよ!

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「フーテンの寅」や「ケツパーの梅じい」と文法を同じくするこちら『山笠ノ龍』さんは、
多数の飲食店を経営しているムジャキフーズによる新業態で、
ガード下近くの立ち食い蕎麦屋の跡地にオープン。

赤赤白白赤白赤みたいに謎の配列で固定イスが並ぶ、
「し」の字型のカウンター席は昼時ということもあり満席だが、
その半分が東南アジア系の外国人観光客という不思議な状態。

資本系に似合わず厨房はいかにも男勝りなお兄さん二人で、
ホールは南国にしか生息しないオウムみたいな髪色の女の子が担当している。

メニューには魚介ダシを加えた「中華そば」も用意されているものの、
やはりキモは本場九州に引けを取らないという「らーめん」のほう!

さらに俺の頭の中にいる博多華丸(本名:岡崎光輝さん)が、
オデコをピシャリと叩きながら「クーッ!辛かー!濃ゆかー!」と、
叫んでいるのがイメージされる「辛か」「濃ゆか」という替玉も気になる存在。

大手企業が経営しているとなるとどうしてもスープを店で炊かず、
セントラルキッチンから運んできただけちゃうんかアーン?と絡みたくもなるが、
厨房には巨大な寸胴と圧力釜が鎮座ましましましましており、
しっかりここでイチから炊いているという事実を誇示している。

そのスープはレンゲを差すとねっとりとした濃度をたたえており、
どしっとした豚骨の旨味が凝縮されていて美味しいじゃないの!

デフォルトでも少しだけマー油と辛味噌が乗っているので、
食べ進むうちにジワジワとまったりしたニンニクの風味&ピリ辛がプラスされ、
ついゴクゴク飲んじゃいそうになるけど替玉のために我慢ガマン!

麺は店頭に置かれた箱によるとカネジンの謹製で、
九州系ラーメンのイメージ通りの極細ストレートタイプ。

特に茹で加減は聞かれなかったがデフォでもやや硬めで、
小麦粉の質感が残るザクッとしたハードな噛み心地が楽しく、
ひと玉でもそこそこボリュームがあるので食べごたえも充分ね!

2枚のチャーシューはご丁寧にロースとバラと部位を変えており、
いずれも提供前にバーナーで炙っているのでジューシーで香ばしく、
あとはキクラゲと青ネギという王道の組み合わせっす!

そして替玉の食券は麺を食べきる直前で店員さんに渡し、
その際に「バリカタってできますかぁ?」と鼻にかかった甘い声でおねだり。

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お皿に乗せられてやって来たバリカタ仕様の「濃ゆか」は、
すでに青ネギとニンニクマー油がかけられた状態で登場、
これをスープに入れれば途端に味変もできるって寸法よ!

さすがバリカタだとボキボキしたスーパーハードな食感だが、
あまり極端にはニンニクマー油の効果は出ない印象だったので、
ここで卓上のクラッシャーで生ニンニクを潰して投入!
辛子高菜や紅生姜もどんどんつぎ込んでフィニッシュを迎えました!

予想以上にしっかりとした豚骨ラーメンがいただけて、
ケーキなんかよりこっちのほうが全然嬉しいんだもんねーっと!

あれっ…?なんだか視界がにじんで見えなくなってきたよ…?
雨水かな…それともマー油が目に入っちゃったかな…?

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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