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ラーメン・カレー 太源@伊勢佐木長者町

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2016年5月29日/ラーメン・カレー 太源/伊勢佐木長者町/
ニンニクラーメン+茶碗カレー/700円+370円


5週連続のイベント出店という激務を乗り越えたご褒美として、
昨日と今日の2日間開催された「ヨコハマハンドメイドマルシェ」終わりで、
横浜の老舗店巡り「YOKOHAMAクラシカル」をお送りしておりますこんばんは!

昨日は『名物屋』からの『玉泉亭』と2軒をハシゴして、
今夜はまずたんめんで有名な『三幸苑』からスタートし、
次に向かうのは伊勢佐木長者町にある『太源』さんでございます!

こちらの名物はニンニクたっぷりのラーメンという、
イベント期間中は絶対に食ってはならなかった禁断の一杯なのだ!

口臭を気にして歯を全部フリスクで作った「爽やか義歯」に付け替える、
インプラント治療を行ってイベントに臨んできたわけだが、
これでもうしばらく接客する機会はないのでおおっぴらに食えるってもんです!
ただし何か噛むたびにフリスクがボロボロ砕けるから不便でしょうがないけど!

DSC03173.jpg

お店はこれまた雑多な飲み屋街の雰囲気が色濃く残る、
伊勢佐木長者町のメインストリート沿いという一等地。

最近新調されたっぽい真っ赤な陽よけが特徴的だが、
2面ぶんのカウンターが厨房を囲む店内はなかなかの狭小物件で、
先客がかなりファットな兄ちゃん達ばかりだったので、
固定された丸イスがひとつ空いてるのにギュウギュウで座れない状態…!

なんとか少しケツをずらしてもらってようやく着席するも、
目の前が茹で湯の寸胴で顔面にもうもうと湯気を浴びることに!

まぁエステで保湿してもらってると思えばいいってもんよ!
さすが激務を乗り越えてきた男はポジティブシンキングですね!

そして客と同じく二人体制でギュウギュウ詰めの厨房には、
それはそれは武骨な雰囲気の店主さんとアシスタントさんがいて、
いちげんにとっては若干の緊張感を味わうことに。

しかしお二人とも「お水のお代わりは大丈夫ですか?」とか、
「カレーが足りないようでしたら追加しましょうか?」とか、
「涙を拭くハンカチをお貸ししましょうか?」とか、
見た目に反して気配りが素晴らしいね!ハンカチのくだりはウソだけど!

屋号のとおりメニューは「ラーメン」と「カレー」だが、
もちろんほとんどの客が注文しているのが「ニンニクラーメン」!

調理の様子を見ているとタレやスープを注ぐ前の丼に、
明らかに大さじ2杯分はあろう大量の刻みニンニクをぶち込んでいて、
サーブされるとまるで背脂のようにプカプカと浮いてるじゃないの!

そのスープは実に分かりやすいライトな動物系白湯ダシで、
ほんのりとカエシのしょっぱさと化調の旨味が感じられるが、
それ以上にニンニクの強い香りが全体を支配している驚愕の味わい!

下からかき混ぜるたびにさらにニンニクフレーバーが加速していくので、
まったく辛くないのに身体がカッカと熱くなって汗が吹き出てきます!

麺は東京ではあまり聞き慣れない「埋金製麺」のもので、
硬さが指定できたけどとりあえず「普通」でお願いすると、
タイマーではなく指で麺を押して柔らかさを確かめての茹で作業。

かなり細めでゆるゆるとしたちぢれが付けられたもので、
普通でもちょいと柔らかめでふんわりと優しい噛み心地だが、
当然啜るたびにニンニクがしっかり絡み付いてくるので、
そのシャリシャリした食感がプラスされるのがなんとも面白いね!

チャーシューはほとんど脂身がなくグイッと嚙みしめるタイプで、
分厚くカットされてるのでアゴの鍛錬にはもってこい。
あとはメンマとネギという定番の具材がラインナップされております!

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そしてサイドに添えるに値する370円の「茶碗カレー」は、
大きめの茶碗にしっかりご飯が盛られていてボリューム満点!

サラサラしたビーフカレーで甘みも強く感じられ、
どこかで食べた味だと思ったら神宮球場外野席売店のカレーにそっくり!

しかし後味にしっかりスパイスが効いていてピリリと辛く、
口の中に残ったニンニク成分も相まってパンチ力は充分!
連食中の身にはかなりのボリュームでもうお腹パンパンです!

それにしてもヘトヘトの身体にラーメン2杯をぶち込んで、
あまつさえカレーなんて食っちゃったもんだから、
胃腸がビックリしたのか帰りの運転中に猛烈に苦しくなってしまい、
急きょ平和島PAに一時避難して独りグッタリするのでした…!

とりあえず仮眠を取るからテキトーに起こしてね!
あと誰か歯を元に戻してくれるいい歯医者があったら教えて!

--------------------

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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

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メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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