らーめん 芝浜@下新田

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2016年6月11日/らーめん 芝浜/下新田/
小麦三昧/1,200円+税


全国のダンナが単身赴任中の主婦の皆さんにお知らせです!
このたびラーツ部は記念すべき100回目の部活動を迎えましたーっ!
(紅白歌合戦のラストに飛ばすアレと同じものがシュパーッ)

2008年に活動を開始して足掛け8年で達成した金字塔です!
お祝いのメロンとか缶ビールの詰め合わせはぜひ下記の住所まで!

本当はせっかくのお祝いなので一泊二日の合宿にする予定だったのだが、
みんな仕事(主に電線泥棒)が忙しく日程の都合がつかなかったので、
せめてちょっと遠出しようってことで今月は群馬にお邪魔します!

まずは群馬に来たからには絶対外せないでしょってことで、
満場一致で決まった『芝浜』さんに約2年ぶりの再訪でございます!
部活でのリピートってのは非常にレアケースなんですよ奥さん!

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こちらは朝7時から10時までは「朝ラー」仕様でメニューを絞っているので、
通常モードに切り替わる10時きっかりにお店に到着したのだが、
20台の共同駐車場はほぼ埋まりすでに10人以上の並びと、
県内イチと言っていであろう相変わらずの根強い人気を誇っている。

それにしても群馬といえば酷暑のニュースですぐ話題になるように、
この日も30度を超える気温とカンカンに照りつける日差しが尋常じゃなく、
熱中症どころか脳味噌が溶けて耳から垂れてきちゃう…!

アイスノンで必死に脳を固めながら30分ほどで入店すると、
カウンターとテーブル席のレイアウトこそ以前と変わらないものの、
「麺熟成庫」と書かれていた大型冷蔵庫がなくなり、
そこに新たにレジスペースとスムージーミキサーが設置されていた。

店主さんもペース配分が超難しそうな調理をキビキビとこなし、
しっかりとお客への挨拶も欠かさない接客業の鑑のようなプレースタイル。

基本人見知りで向こうから話しかけられるまでジッとしている俺としては、
今度のTシャツイベントの際の参考にさせていただきます!

いっぽうメニューは2年前とほぼ変わらないラインナップだが、
俺がいただいた「キャベツと豚しゃぶの塩つけめん」は姿を消していた。
しかしなんてったって今日こそ「小麦三昧」を食べるしかありません!

「ここへ来て小麦三昧を食べてないなんて未訪と同じだ!」と、
前回揃って体験済みのてらみん部長とタグ部員になじられ、
カカトの高いピンヒールで踏み付けられる屈辱とも今日でおさらばだわ!

さて一応知らない人のために「小麦三昧」とは何か説明しておくと、
小麦粉も打ち方も違う3種類の麺のポテンシャルを楽しめるよう、
それぞれ調理法を変えて一品ずつサーブされる麺のフルコースなのである!

決してNHK-FMでたまに休日に延々放送されている、
あの番組のことではないのであしからず!つーか受信料払え!

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まずは着席とほぼ同時に一品目の「生揚醤油のまぜそば」が登場。

舟形の器に生揚醤油のタレと油を敷いてあるので、
まずは細切れのチャーシューや2種類のネギとともに、
細麺をしっかりかき混ぜて全体をなじませてからズズッといただく。

地元上州の小麦「黄金鶴」を低加水で練ったストレート麺は、
まるでバリカタの博多ラーメンのようなポキポキしたハードな食感で、
そこに香りの濃い生揚醤油と鶏油がまろんと絡んで美味しい!

チャーシューも何気にイベリコ豚だったりするらしく、
そのジューシーな肉の味も楽しみながら夢中で食べていると、
なくなる頃合いを見計らって二品目の「上州辛味大根のつけめん」が登場!

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黒い丼には平打ちのストレート麺が綺麗に畳まれていて、
前回の「キャベツと豚しゃぶの塩つけめん」のものよりやや細く、
全粒粉もなくなって明らかに仕様が変わっっている。

しかし透明感がありツヤツヤでモッチリした食感は、
粘りの出る北海道産の小麦粉「きたほなみ」の賜物であり、
その舌触りと風味をシンプルに辛味大根の醤油ダレでいただく。

この辛味大根が適度な苦さとピリリとした辛さをもたらしてくれて、
醤油ならではの素朴なもろみの香りも相まって、
この麺のポテンシャルを何倍いや何十倍にも引き立てているんだわ!

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その後ちょっと間を空けてラストにサーブされるのは「らーめん」で、
お醤油か塩だけでなく+200円で冷やしにすることも可能だが、
ここは定番のお醤油をチョイスさせていただきます!

大山鶏と真昆布による無化調のスープは実に華やかで、
そこにキリリと全体を引き締める「にほんいち醤油」の香りと、
鶏油のくすぐったいほどの甘みとまろやかさが、
それはもうめくるめくハーモニーを繰り広げております!

麺は「鉄腕!DASH」で一躍有名になった「春よ恋」を使った、
「まぜそば」のものと見た目は似ている細めのストレートタイプだが、
もっと弾力がありモチモチシコシコとした食感は、
温かいスープにバチコーンとはまっていて非常に美味です!

調理法の異なる2種類のチャーシューやメンマも仕事が丁寧だし、
磯の香りが100均で売ってるヤツとは明らかに異なる海苔も高級品だし、
これだけ満足できるのなら1,200円はちっとも高くないって!
花太郎金太郎に行くの1回ガマンすればいいだけの話でしょ!

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こちらはラーツ部のゆるキャラ「ひやっしー」こと、
てらみん部長が暑さにたまらずオーダした「冷やしらーめん」の味玉入り。

キンキンに冷えているのに鶏と昆布のダシがメチャクチャ分厚く、
さっぱりはしてるけど濃密な味わいでこちらもたまらんね!

麺も水で締めることによってさらにコシが増強されていて、
こんな絶品の冷やしらーめんが年中食えるのならば、
いっそもう日本は常夏の国になってしまえばいいと思うよ!

あまりに旨かったのでちょっと感慨に浸りたかったので、
食後はみんなで芝の浜に腰掛けて一服していたのだが、
良く見ると波打ち際に財布が打ち上げられているではないですか!

ひとひとひとふたふたふた…と中身を数えるとなんと四十二両!
すぐにラヲタ仲間を集めてどんちゃん騒ぎしたのは言うまでもございません!

【問】上記の文章の中に明らかな誤りがあるのを記せ(10点)
(ヒント:群馬県は海なし県)

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プロフィール

こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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