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博多長浜らーめん 五兵衛@葛西

DSC03231.jpg

2016年6月15日/博多長浜らーめん 五兵衛/葛西/
長浜らーめん+替玉/650円+100円


最新のラーメン情報をひとつたりとも逃すまいと、
このたび私財を投げ打ってNPO法人「ラーメン110番」を開設し、
皆様からのホットな情報を随時お電話にて受け付けております!
(テレアポを10人雇ってるから出費がかさんで大変!)

するとそこに江戸川区にお住まいの匿名希望の方から、
ちょっと驚きのラーメン情報が寄せられましたよ!

何やら葛西に今年1月にオープンした『五兵衛』というお店が、
なんと博多にある長浜ラーメンの老舗中の老舗、
あの『元祖長浜屋』のインスパイア店だっていうじゃないの!

『元祖長浜屋』は今年4月の博多遠征でいただいたばかりで、
あの独特のゆるいラーメンが特に印象に残っていたので超絶気になる!
さっそく仕事の合間を縫って調査に行ってみまーす!

DSC03230_2016080914172503e.jpg

東西線のガタゴト音が聞こえるほどの駅チカ物件で、
あの有名な餃子のお店『独一処餃子』のすぐ近くという立地。

厨房と壁に向いたカウンターのみのコンパクトな店内は、
祇園山笠の飾りや指原莉乃のポスターで博多っぽさを演出しており、
(さっしーって大分出身だけどまぁそれはいいってことで)
石神氏の「食の道場」出身という店主さんが元気一杯に迎えてくれる。

メニューはズバリ直球の「長浜らーめん」一本のみで、
あとは「明太ごはん」「肉ごはん」などのサイドメニューがあるだけだが、
「替玉」だけでなく「替肉」があるのに思わずニヤリとしちゃうね!

あっという間にサーブされた「長浜らーめん」は丼も受け皿も真っ赤で、
そこに注がれたスープは見た目にも濃厚!という感じではない。

しかしゲンコツと背ガラを丁寧に煮込んだというそのスープには、
フルボディで厚みのある豚骨の旨味がしっかり溶けていて、
さらにカエシに加えた昆布ダシがさらにグルタミン酸を補強しており、
確かに言われてみれば『元祖長浜屋』のそれに似てるっちゃ似てるかも!

ただあそこほどどこかテキトーで粗野な感じではなく、
東京向けにしっかりブラッシュアップされてる印象です!

このあとの替玉で食感の違いを確かめるために、
あえて最初の茹で加減は「普通」でお願いした極細ストレート麺は、
熱湯に入れて30秒ほどであっという間に茹で上がる。

「普通」でも僅かに中心に芯を残した仕上がりとなっており、
表面の滑らかさと芯のコリッとした食感のバランスが楽しいね!

そしてオープン当初はチャーシューも『元祖長浜屋』に倣った、
原型がなくなるほど細かくしたほぐしタイプだったようだが、
さすがに葛西の人にはなんのこっちゃだったのか普通の薄切りに変わっていて、
あの激烈にしょっぱい肉を食いまくりたかったのでちと残念…!

DSC03232_20160809141729641.jpg

残りひと口まで来た段階で店員さんに改めて食券を渡し、
今度は「バリカタ」でお願いした「替玉」は銀のカップで登場。

さらにコリコリ感は強くなるものの大きく印象は変わらないので、
ここで卓上のゴマや辛子高菜や紅生姜を一気に投入し、
キクラゲや万能ネギも残さずに平らげてしまいました!

心なしか客層はおじいちゃんおばあちゃんが多いようで、
みんな「ヤワ」を頼んで美味しそうに麺を啜っていて、
この地でも充分に通用するであろう実力を見せ付けてもらいましたぜ!
情報を送ってくださった匿名希望さんありがとうございました!

えっ?それにしても良くNPO法人の認可が下りたって?

だって小さい文字でビッシリ「NPO」って書いたコピー用紙を、
区役所の郵便受けにぶん投げるだけだったから楽勝だったよ!
(一点の曇りもない晴れやかな笑顔でサムアップ!)

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こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

悪意1000%おすすめアイテム

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