つけ麺・ラーメン フジヤマ55 大須総本店@上前津

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2016年6月18日/つけ麺・ラーメン フジヤマ55 大須総本店/上前津/
牛ホルつけ麺/950円


命からがら「クリエーターズマーケット」初日を乗り越え、
いったん『誠』さんで1回目のディナーを堪能したあとは、
明日に備えて車をポートメッセ近くのコインパーキングに留め置きし、
自分はあおなみ線で名駅まで戻り錦のホテルにチェックイン。

トラックドライバー用の簡易宿泊施設だった昨日と違い、
部屋には冷蔵庫もハンガーもペイチャンネルもある!
何よりフロントのおっさんにむげに怒られたりしない!最高!フーゥ!

テレビ塔が目の前に見える大浴場でゆっくり身体を癒したら、
リュックに詰めていたビーサンにようやく履き替えてちょいとお出かけ。

週末の喧騒でギラギラムラムラしまくりの錦~栄~大須と、
名古屋屈指の繁華街をテクテク南下しながら向かったのは、
東海地区を中心にあまた店舗を展開する55グループの総本店です!

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屋号の「ゴーゴー」にちなんで映画「キル・ビル」で、
栗山千明が演じていたゴーゴー夕張のコスプレで颯爽と入店!
(単にブレザーの制服を着ただけの坊主頭のおっさん)

昔の置屋のような木造の趣きのある外観とは裏腹に、
厨房と道路側に反対向きに並ぶカウンター席はなかなか手狭で、
よいしょよいしょと入り込まないと奥まで辿り着けない感じ。

しかしTシャツから卓上の練り箸まで赤で統一された店内には、
威勢のいい店員さん達の声が響いていて居心地は悪くない感じ。

メニューはラーメン・つけ麺・まぜそばと三極に分かれていて、
チームラーメンは「ラーメン」と「煮干し中華」のみで、
チームつけ麺の方が「濃厚つけ麺」「魚介つけ麺」「つけ麺レッド」とやや優勢。

さらに名古屋らしく「王道のまぜそば」「台湾まぜそば」も完備と、
どれを選べばいいのか三日三晩悩んでも答えが出なさそう!

厳選なる抽選の結果スタミナが付きそうな「牛ホルつけ麺」にしたが、
さっき『誠』さんでニンニクたっぷりの塩ラーメンを食っといて、
今度はホルモンとか接客業が食べるメシじゃないですねまったく!

ちゃんと寝る前に歯茎がめくれ上がるほど歯磨きもするし、
マウスウォッシュも胃洗浄もしますから明日のお客さん許してね!

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並盛だと250グラムくらいに見える極太ストレート麺は自家製らしく、
いかにもたっぷりの水分を含んでいそうなツヤツヤした見た目。

まずはそのまま2本ほど箸でつまんで啜ってみると、
やはり多加水ならではのプルプルとしたみずみずしい食感で、
そのままで食べてもほんのりと風味と塩気を感じられて美味しい!

やたらめったらガチガチに硬くすりゃいいと思ってる、
凡百なつけ麺屋にはぜひこの麺を提示しながら説教してやりたいね!

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いっぽうステンレスの器に注がれたつけ汁には、
あらかじめ粉唐辛子とたっぷりの魚粉が浮かべられていて、
麺を突っ込むとそれはそれはドロンドロンの濃厚さ。

王道の豚骨魚介Wスープだが甘さが控えめで食べやすく、
ホルモンから溶けた牛油も香るパンチの強い味わい。

しかし水で締めた冷たい麺を入れているとあっという間に冷めてしまい、
せっかくの魅力が半減してすっかり元気を失ってしまい、
このままこんな状態が一生続くのかと落ち込む毎日を送っていました…!

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しかしそんな時に出会ったのがアサヒ緑健の青汁でした!
じゃなくて卓上に置かれたIHヒーターでしたー!

実はこのステンレスの器はIH対応になっており、
ヒーターに乗せればあっという間に元のグツグツに再加熱ができるんです!
今から30分間オペレーターを増員してご注文お待ちしております!

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具の牛ホルモンは食べやすいよう細かくカットされていて、
脂身はほぼつけ汁に溶けておりクニクニした皮の部分のみ残っている。

ただ大きさ的にどう食べていいか微妙だったので、
麺には絡ませずレンゲでそのまますくって口に運びました!

さらにつけ汁の底には短冊切りのキャベツが入っていて、
炒め物でも定番の組み合わせだしホルモンとの相性は言わずもがな!
ザクザクといただけば整胃効果も期待できる優れものです!

ホントは入口に大量に置いてあるサービスの卵をひとつ貰って、
残ったつけ汁にご飯とチーズとともに投入してヒーターで加熱する、
「〆のリゾット」を強烈プッシュしていたがもちろん胃袋に入らないので、
普通にスープ割りをしてもらって最後までエンジョイいたしました!ゴーゴー!

食後は極端に薄着のおねえちゃんとチャラい兄ちゃんからの、
「ガールズバーいかがですかぁ~?」攻撃に目もくれず速やかにホテルに帰還、
部屋でひとり実に3日ぶりとなる缶ビールを飲みながら、
ベッドの上で布団もかぶらずに寝落ちするのでありました…!

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

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当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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