立石担担麺 火のき@京成立石

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2016年8月26日/立石担担麺 火のき/京成立石/
担担麺+白飯(ランチ)/800円+50円


アーッ!明日から「真夏のデザインフェスタ」開催だぜーっ!!!
(TUBE前田ばりの暑苦しいデカ声で)

これまで5月と11月という春秋の年2回だったデザフェスが、
数年前から新たに8月にも開催されるようになったので、
繁忙期の総決算とばかりに初めて申し込んでみたはいいけれど、
果たして夏の終わりにTシャツが売れるのかどうかまったく未知数!

それでも在庫はある程度持っていかないといけないので、
追加でプリントしてもらったTシャツを業者に引き取りに行くついでに、
一発辛いもんでも胃袋にぶち込んで気合いを入れちゃうぜベイビー!

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呑んべえの聖地・立石に7月にオープンしたばかりの『火のき』さんは、
平日昼間でも賑わいを見せる「立石駅通り商店街」の一角で、
おばちゃんに怒られながら食う鶏の半身揚げでおなじみの、
あの『鳥房』さんのすぐ近くと言えばお分かりになる左党も多いかと!

トタンを組んだカウンターだけの店内はエアコンの効きが悪いのか、
引き戸を開けた瞬間からモワッとした空気が漂っていて気分は亜熱帯!

常に待っているお客さんへの丁寧な声がけを忘れない、
『麺屋武蔵』での修行経験があるというまだ若そうな店主さんが、
調理から後片付けまですべてワンオペで奮闘中。

メニューは修行先とはまったく異なりこちらは担々麺の専門店で、
「担担麺」「汁無し担担麺」「冷やし担担麺」で勝負している。

モツ煮が乗った「立石担担麺」なんて気になるメニューもあったが、
そちらは残念ながら夜の部のみの提供ということなので、
いったん店を出て日が暮れるまで近辺で呑んだくれてやろうかと思ったが、
かろうじて労働者なのでガマンして「担担麺」を白飯付きでオーダ。

サーブの際に「丼が熱いので下まで置きますね!」と配慮してくれて、
実際写真を撮るためにちょっと位置をずらそうと触ったら、
松岡修造ですら「負けた!」と一発で屈服するほどの猛烈な熱さ!

カウンターにも注意を喚起するPOPまで貼ってあって、
過去にお客さんと何かトラブルでもあったのかしらね…?

でも俺は熱いのには慣れてますんで安心してください!
健康のために毎日180度まで熱した天ぷら油で入浴してますし!

カラッと揚がった身体でまずはスープからいただいてみると、
まず驚かされたのは動物系ベースのダシの高濃度っぷり!

普通は担々麺というとサラッとした清湯を合わせるのが基本だが、
こちらは営業中も寸胴をガコンガコン攪拌している白湯とのマッチメイクで、
ひと口ごとにどっしりとお腹に溜まっていく感覚は新鮮!

そこにやや控えめのバランスで香ばしさをもたらす芝麻醤と、
バシッと辛いラー油に山椒の痺れもしっかり効いていて、
店内の熱気も相まってすぐにポタポタと汗がしたたり落ちてまいります!

麺はしっかりと四隅が角張った中細ストレートタイプで、
お隣の常連さんと店主さんとのトークによると、
最近ボリュームを増やしたそうで実に180グラムもあるとか!

芯を少し残すくらいのアルデンテに近い茹で加減で、
コリコリとした強い歯ごたえで食べごたえは充分っす!

具にはプチプチした食感の味付け挽き肉がたっぷりと、
チンゲン菜の代わりに大きめにカットしたネギの青い部分が乗る。

ただでさえ汗みどろなところへ追い討ちをかけるかのように、
卓上にある唐辛子や花椒を煎った「マーラー粉」を投入すると、
さらにビビッドで刺激的な辛さが押し寄せてきてもう大変!助けて!

とはいえ残暑厳しい中での辛いもんというのは実にありがたいもので、
とかく落ちがちな食欲をグングンと加速させてくれるので、
白飯とともにバクバクと食が進んであっという間に完食!ごちそう様でした!

食後はクーラーをガンガンに効かせた車内でも汗が一向に引かず、
まるで自分が滝にでも生まれ変わったような感覚!
誰か俺を日本百名瀑に推薦してーっ!アーッ!!!(またTUBE前田のデカ声)

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

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当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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