中華蕎麦 りんすず食堂@大島

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2016年8月30日/中華蕎麦 りんすず食堂/大島/
ラーメン+ミニミニ岩のりごはん/650円+100円


<過去の『りんすず食堂』訪問レポ>
1回目2回目3回目

おかげ様で夏の終わりにも関わらずとっても忙しい!
ラーメン遠征はおろか愛人との密会もままならない毎日ですよ!
(愛人=田んぼで見つけた橋本マナミそっくりに作られたカカシ)

それでも意地と根性でラーメンを食べる時間だけは死守したいので、
しばらくは自宅や事務所からサクッと行ける江東区や墨田区近辺で、
うっかりブックマークしたままになっていた未訪店とか、
何度も通っている馴染みのお店をリピートする機会が増えそう…!

そんな「近場シリーズ」第一弾としてやって来たのは『りんすず食堂』さん!
日本蕎麦のエッセンスを取り入れた独自のラーメンが楽しめるお店です!

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通算でたぶん4回目か5回目の再訪だったと思うのだが、
来るたびにちょっとずつ店内の雰囲気が変わっていて、
壁には様々なテレビ番組で紹介された画面のキャプチャが飾られ、
ハワイアンや歌謡曲だったBGMも80年代シティポップ的な邦楽に様変わり。

メニューも名物の「鶏天ラーメン」「レモンラーメン」以外にも、
「納豆つけ麺」や「モツ南蛮ラーメン」など個性的なものも増えていたが、
今日はオーソドックスな気分だったのでデフォの「ラーメン」で!

鰹節と生醤油を煮詰めた日本蕎麦でいうところの「カエシ」を、
鶏と乾物で別々に取ったダシに合わせる「トリプルスープ」は、
その独特の甘みとじんわり広がるふくよかなダシのコクが特徴的。

焦がしネギの香ばしさが徐々に味に変化をもたらすが、
個人的にはお店も途中で入れるのを推奨しているオススメしているニンニクが、
バシッと甘みを引き締めてくれるので率先して入れたいところ!
どうせこんな駄ブログ読んでる奴にデートの予定とか無いでしょ!

麺は厨房に贈答用のカレンダーが下がっている点からも、
おそらく三河屋製麺と思われる細めのストレートタイプを合わせている。

眠眠打破なんか飲む必要がないくらいシャキッとしており、
コリコリとした噛み心地はスープとも良く合っていると思うが、
お願いすれば変えてもらえる太麺とのマッチングも気になるところやね!

具はシャクシャクした歯ごたえの薄切りチャーシューに、
黄身よりもプリッとした白身のほうが主役に感じる味玉が半分、
それにメンマと水菜と茹でモヤシという構成だが、
やっぱり名物の鶏天がいないとなんだか部屋ががらんとしちゃったよ…!

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そして破格の100円だったのでつい添えてしまった「ミニミニ岩のりごはん」は、
蕎麦猪口みたいな器に軽めのごはんと岩のりを盛り付けたもの。

そのまま食べると乾いた岩のりに口の水分を持っていかれるが、
残ったスープをかけて〆の雑炊風にするのがまた美味しい!
卓上の七味唐辛子風のスパイスを足してもまたいいんだ!

食後はかなりニンニク臭い息になってしまったが、
ウチの愛人はむしろそんなワイルドさに燃える情熱的なヤツなのさ…!
まったく罪な女だぜ…マナミ…!

しかしその頃マナミカカシは農家のおっさんによって、
新作の葉加瀬マイカカシに取り替えられていたのであった…!

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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