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ラーメン 凛 砂町店@南砂町

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2016年9月14日/ラーメン 凛 砂町店/南砂町/
ラーメン 塩(麺少なめ)/800円


<過去の『凛 砂町店』訪問レポ>
1回目2回目3回目

あぁー忙しい!忙しいったら忙しい!
もう猫の手も鈴村あいりの手も借りたいくらい忙しいですよ!

ってこのパターンしょっちゅうこのブログで使い回ししてるけど、
セクシー女優さんの名前をその時期その時期の売れっ子の人に変えたりと、
ちゃんと毎回ひと手間はかけてますからね!そういう点を評価してよね!

午前中から怒濤の勢いで働いたおかげで胃腸が活性化したのか、
昼になったら居残り特守を終えた高校球児ばりに腹ペコになってしまったので、
ここは久しぶりに『凛』にでも行ってガッツリ食べてきますかね!

それにしてもチャリンコでサクッと行ける距離に『凛』があるなんて、
なんて嬉しくもあり悩ましくもあることなんでしょう!太っちゃう困っちゃう!

DSC03773_20170201112954fef.jpg

入口の扉には「カネシ醤油使用の店」と書かれるようになり、
厨房の片隅に置かれたイエローポリタンクがなんとも誇らしげね!

いつの間にかBGMもボサノバになっちゃったりして、
ますます排他的な『凛』のイメージからはかけ離れるばかりで、
ピンクのTシャツを着こなす店主さんも楽しそうに調理に励んでいる。

カネシ醤油となれば断然「しょうゆ」も気になるところだが、
それでは前回と同じになってしまってちょっと芸がないので、
「みそ」も「カレー」も売り切れだったので今回は「塩」を麺少なめで注文。

ふと横を見るとカウンターの端におひとり様の女子(しかも超美人!)がいて、
まったく予備知識がないまま初めて来てしまったようで、
目の前に置かれた丼にうず高く積まれた野菜の山に、
「えっ…?」みたいな感じで目を白黒させててちょっと!萌えるじゃないのよ!

君にだったら俺の全財産を上げてもいいぜ!
(必死にかき集めにかき集めておよそ350円くらい)

DSC03775_201702011130048a2.jpg

なんて言ってる俺もこの野菜の量には目を白黒せざるを得ません!
この姿に萌えたそこの君!全財産を俺によこしなさい!

まずこの山を食べないことには始まらないのでモフモフと口に押し込むと、
なんと寸胴の縁に設置した網でスープに漬けて茹でており、
硬めでザクザクした中にほんのり豚ダシが香るという画期的な手法。
これならアブラとかカラメにする必要もなくなるんじゃなくって!?

決壊しない高さまで来た時点でようやくスープを飲むと、
すっきりした塩ベースなので豚の旨味をクリアに味わえて美味しいじゃん!

しかしやはり大量の背脂が溶けたゴッテゴテの豚ダシなので、
飲み進めるうちにさっきまで高校球児だった俺の胃袋が、
すぐさま名球会ベースボールフェスタレベルに老けるほどのダメージが襲ってくる。
夏の終わりでOPP気味だってのに俺は一体なんてもんを…!

DSC03776.jpg

そして調理を見ていた限りほとんど少なめになってなかった麺は、
平打ち極太で一本ずつが妙に短いユニークな形状で、
おそらく余裕で250グラムは入ってそうなボリューム。

自家製打ちたてなのでパツパツはしているものの、
それほど強い咀嚼力は必要ない程よい茹で加減で、
ザクザク野菜との食感の対比が堪能できて非常に楽しいね!

そして豚も以前はロール状にくるんと巻いてあったと記憶しているのだが、
横に長〜い三枚肉をそのまま仕上げた煮豚になっててビックリ!
あまりの驚きで写真を撮り忘れたのでみんなでイマジンして!

2枚入ったそいつはもうそれはそれはトロトロに柔らかいのだが、
脂身もたっぷり付いているので早めに食べきるのが吉。

途中お冷やを給水機に汲みに行きつつ休憩したりして、
なんとか麺と野菜はすべて食べきったけどさすがに今回はヤバかった…!

ちなみに先ほどのおひとり様女子はなんとか頑張って食べていたものの、
残り3分の1くらいでピタリと箸が止まって苦しみだしたので、
店主さんに「ムリしないでいいよ!」と諭されてギブアップしてました!

照れ笑いで顔を真っ赤にしながら去っていく女子の背中に、
そっとカーディガンでもかけてあげればよかった…真夏だけど…!

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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