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俊麺謹製 濃厚豚骨 ノートン NOTOИ@鶴田

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2016年9月17日/俊麺謹製 濃厚豚骨 ノートン NOTOИ/鶴田/
元祖ゴリトン/750円


宇都宮の皆さーん!レモン牛乳飲んでますかーっ!?
それよりも甘酸っぱい分泌物を出せるラーツ部が来ましたよーっ!

まずは毎夏の恒例行事・甲子園優勝高校への表敬訪問として、
作新学院にお邪魔してからの『バードメン』で始まった今月の部活動、
次に訪れるのは北関東随一という濃厚豚骨ラーメンを提供する『ノートン』さん!

「ノートン」といえばアンチウィルスがお仕事であるわけで、
まずはおのおのの身体にウィルスが侵入していないかをスキャンするために、
上半身裸で触診したり聴診器を当ててキャッキャしているうちに、
なし崩し的にお店に到着してたよね!結果オーライだよね!

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砂利敷きの駐車場スペースを含めて石塀で囲まれているという、
ラーメン屋ではちょっと珍しいユニークな外観で、
美容室の『rocca』さんと敷地を共同で営業している。

ファンが回る天井まで吹き抜けになった開放的な店内も、
まるで富良野あたりにありそうな喫茶店っぽい作り込まれた雰囲気で、
東京スカパラダイスオーケストラによるスカのリズムが軽快に流れている。

こちらは同じ宇都宮の人気店『俊麺なが田』のプロデュースで、
メニュー筆頭はマー油と辛味噌を加えた「ネオ濃豚」。

さらに「クラシック濃豚」「ガーリック濃豚」「豚骨和風中華そば」などがあり、
生ニンニクに辛し高菜に紅ショウガは無料サービス。

ここはブログ映えを考えて「元祖ゴリトン」をチョイスしたのだが、
てらみん部長とタグ部員が「ブロガーだったらゴリ増ししなきゃダメでしょ!」と、
他人事だと思って背脂の増量「ゴリ増し」を強要してくるではないか!

こっちはまだそんなに胃腸の調子も良くないってのに!
これは立派なゴリハラです!ゴリシャルハラスメントです!

頭に来たので作新学院時代の江川卓ばりの豪速球で、
背脂のカタマリを二人の顔面に叩き付けてやりましたわ!ざまぁ見なさい!
(叩き付けた背脂はこのあと美味しく舐め合いました)

DSC03789_201702011130412ae.jpg

だってゴリ増しなんかしなくてもこれ!これですよこれ!
こんなのナチュラリストの高木美保に見せたら厳しく叱責されちゃう!(興奮)

スープ自体は看板で謳う「濃厚」というほどドロドロ濃厚ではなく、
九州系のそれに近い旨味のしっかりしたサラサラ豚骨。

そこに醤油ダレで煮込まれて味付けされた大粒の背脂が加わり、
甘さとまろやかさをこれでもかとプラスしてくれて美味しい!
しかし間違いなく胃腸にも血液にも脂肪にも悪いなこりゃ!

麺は店の片隅にある「俊麺製麺所」で打たれた自家製で、
これまた細と太から選べたので豚骨との相性を考えて細麺の「カタ」で。

やはり九州のそれを感じさせる低加水の極細ストレートで、
カタでも少し柔らかめでサクサクというよりもしっとりした食感で、
これなら「バリ」や「ハリガネ」くらいヤンチャしても全然オッケーだったな!

具はモヤシやキクラゲなどの癒しシリーズはともかく、
チャーシューもこれまた脂身のたっぷり付いたトロトロのバラ肉で、
ここでもカロリーをしっかり蓄えちゃってなんだ?冬眠でもするのか俺は!?

DSC03790_201702011130426e3.jpg

こちらゴリハラ1号ことタグ部員がチョイスした「ガーリック濃豚」は、
焦がしたニンニクチップを加えて熊本ラーメン風に仕上げた一品。

背脂が入らないぶん旨味のある豚骨スープをダイレクトに楽しめ、
大きめにカットしてカリカリになるまで揚げたニンニクチップの、
深みのある香ばしさがマッチした味わいでこれ大好き!

DSC03791_201702011130528ec.jpg

そしてゴリハラ2号ことてらみん部長は太麺のポテンシャルを試すべく、
ちょっと珍しい「豚骨と醤油麹のつけ麺」をチョイス。

女性店員さんからかなりグイグイの大盛りの勧めがあったけど、
てらみん部長は頑なに並盛り200グラムを曲げませんでした!

太麺とはいえ一般基準だと中太くらいに感じられる太さで、
こちらはまるでキャラの違う風味のいい全粒粉入りの高加水タイプ。

しかしつけ汁にするにはややスープの濃度が足りない印象で、
醤油麹の甘みだけが立ってしまうのでもっとドロドロでも良かったと、
てらみん部長が言ってました!俺ではありません!てらみん部長です!

その後いつも通り休憩に訪れたスーパー銭湯で、
レポをざっくりEvernoteにまとめる際に屋号の『NOTOИ』の、
最後の「N」をひっくり返した文字がiPhoneで打てなくて難儀していたら、
Twitterのフォロワーさんが「ロシア文字」で変換できると教えてくれました!

心優しい貴方にはナチュラリスト高木美保に叱責してもらえる権か、
俺と一緒に冬眠できる権を差し上げます!おめでとうそしてありがとう!

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プロフィール

こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

悪意1000%おすすめアイテム

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