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さんまらーめん 鈴木さん@京成大久保

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2016年9月18日/さんまらーめん 鈴木さん/京成大久保/
鈴木さんまらーめん+半ライス/750円+100円


今夜はヨメが不在のため久々のソロプレイってことで、
ただいまちょっとドライブして千葉までやって来ている者です!

まずは勝田台にこの9月にオープンしたばかりの『篤々』さんで、
煮干しと生姜という俺得以外の何者でもない一杯を頂戴し、
さらなる新店を求めて今度は京成大久保まで移動いたします!

お次に向かう『鈴木さん』も8月にオープンしたばかりのルーキーで、
先日訪れた地元・大島の『5510』に告知ポスターが貼ってあり、
店主さんに「ぜひ行ってあげてください!」とオススメされていたのだ。

そういう義理は果たさないと気が済まない男なものでね!
でも行きたくない飲み会とかは平気でウソ付いてドタキャンしますけどね!

DSC03808_2017020111313321e.jpg

さて京成大久保といえばあの『ラーメン二郎』があることからも察せるように、
日本大学や東邦大学の大きなキャンパスがあり、
特に若者が多く住んでいるれっきとした学生街なのである。

そのためこちらでも学生証を見せれば麺の大盛が無料になったり、
さらに苗字が「鈴木」の人はトッピング無料なんてサービスをやってるそうな!

今ほど放送大学に入学して四十路の学生になったその足で、
鈴木蘭々にプロポーズしてお婿さんに貰ってほしいと思った日はねぇな!
なーかないぞ!でもーほんーとはー!なーかないぞェ!

カクカクと折れ曲がったカウンターだけの小さな店舗で、
一段高い厨房ではイケメンの店主(たぶん鈴木さん)と、
カワイコちゃんの女性店員さん(おそらく鈴木さん)の二人体制で作業中。

こちらは津田沼にある『魚骨らーめん鈴木さん』の2号店で、
そちらではまぜそばに使っているオリジナルの「さんま醤」を使用した、
「鈴木さんまらーめん」などのメニューが揃っていて、
元来焼き魚が大好きな俺にとっては今日再びの俺得!ウェーイ!

先ほど『篤々』でスープまで完飲しちゃったばかりだが、
さんまにメシを添えない日本人なんてこの大和の地にはいないはず!
ってことで「鈴木さんまらーめん」に半ライスも付けちゃうわい!

醤油の色が濃い清湯スープは鶏と豚の動物系がメインだそうで、
まるでみたらしのような独特の甘辛い醤油の香りが際立つ。

カウンターがやや厨房側に傾いているようで丼が水平ではなく、
表面に浮かんだ油が奥側に集まっている状態なので、
レンゲですくう位置によってまったく味わいが違うのが大きなポイント。

特に奥側の油が多いとこから飲むとさんまテイストが大爆発!
こりゃ青魚が好きな人間にとってはたまらんスープだわ!

麺は中細以上中太未満くらいの太さのもので、
「千葉拉麺通信」によると浅草開化楼の謹製だそう。

ゆるやかなウェーブを描くようなちぢれが付いていて、
熟成感が強くプリプリとした心地いい歯ごたえが楽しめるもので、
さんまの油を纏ってギラギラしたテイストに変わっていく行程が面白い。

具材はシンプルにバラロールチャーシューに海苔にネギ2種のみだが、
何よりスープの上にこんもりと盛り付けられている、
さんまの身にニンニクや貝柱などを練り込んだ「さんま醤」がマストアイテム!

DSC03811_201702011131408e0.jpg

もちろんそのまま食べてもいいのだがせっかく半ライスを頼んだので、
少量のスープとともにオンザライスにすればはい最高ー!

卓上には大根おろし…ではなくワサビが置いてあり、
スープに溶かしてもさんま醤ライスに乗せてもツンとした辛さが、
魚介の臭みを上手に消してくれるのでぜひたっぷり投入しましょう!

さすがにラーメン2杯にライスはヤンチャしすぎたわ!
もう腹がパンパンで休憩しないとしばらく動けそうにないわ!

ということで蘭々へのプロポーズはまた後日ってことで!
それまでは舞台の稽古を頑張るんだよ!蘭々!
なーかないぞ!でもーほんーとはー!なーかないぞェ!

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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