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Tokyo坦々麺 RAINBOW@錦糸町

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2016年9月29日/Tokyo坦々麺 RAINBOW/錦糸町/
レッド坦々麺(3辛)/880円


いかんいかん!心にわだかまりを残したままなのは精神衛生上いかん!

蔵前橋通り沿いに今月オープンしたばかりの『RAINBOW』さんだが、
6日前に訪れた際は23時ラストオーダーの23時半閉店のはずなのに、
1時間以上も前倒しした22時前にはもう営業を終了していて、
虹色どころか視界がモノクロームになるほどショックを受けていたのだった。

せっかく家から近い場所だし気になる新店なのは間違いないので、
早々にリベンジして区切りを付けなきゃどうするというのだ!あーん!?

「謎解きはディナーのあとで」の文法を丸パクリするならば、
「リベンジは今週中に」ってことだよ!分かったか!
書いてみたら全然上手くパクれてないのでこれ消していいですか!

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必死に仕事を片付けてヨメと合流し21時半に入店したものの、
後から来たおひとり様の客を受け入れた時点で、
やはり早々に「CLOSE」のA看板を外に出し始めたので、
当分は予定通りの23時半までの営業は期待できない様子。

食材の都合か人員の不足なのかは知る由もないけど、
だったら早めに時間変更するなりしたほうがいいんじゃないかな…?

赤を基調にメニューのペンキ絵が壁に描かれた店内は、
まるでカジュアルなイタリアンレストランのような明るい雰囲気で、
厨房でバイト君にわりと厳しめに指導している女性が店長さんの様子。

こちらは谷在家の『銀鈴』や赤羽の『金字塔』など、
ユニークなコンセプトのお店を展開する『しおの風』グループの新店で、
今回は川口の『彩たまや』に続く坦々麺専門店という触れ込み。

屋号にちなんだ7色のカラーリングが大きな特徴で、
基本の「レッド」以外は豆乳の「ホワイト」に黒胡麻の「ブラック」、
ほうれん草の「グリーン」にカレーの「イエロー」に紫芋の「パープル」、
そして人参とトマトの「オレンジ」と確かにほぼにじいろジーン!

券売機の前で自分の顔面を7色に変化させながら悩んでいると、
早々にヨメはワンタンをトッピングした「グリーン坦々麺」のボタンをポチッ!

あーっ!俺の推しメンももかのカラーを取ったなー!このこのー!
(これでも漠然とした将来への不安を抱えて生きています)

ならばと基本の「レッド坦々麺」をチョイスしたのだが、
すべてのメニューが880円均一とややお高めの価格設定なぶん、
アイスコーヒーや紅茶やルイボスティー等がセルフで飲み放題!
もちろん自遊空間にたむろする貧乏学生ばりに飲み倒してやります!

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すでに腹がチャポチャポのなか白ゴマと青海苔を擦りつつ、
サーブされた「レッド坦々麺」はいかにも『しおの風』系列らしい、
美しい彩りと派手な盛り付けがたまらんチンですな!

動物系をベースにしたスープはまったりとした口当たりで、
濃厚な芝麻醤のコクと甘みが全体をコーティングしている。

そこにビターで深みのある香ばしさと辛さをたたえた辣油と、
少し辛めの3辛にしたからかバードアイのような粉末状のスパイスも加わり、
実に多層的で華やかな坦々麺に仕上がっていてこりゃかなり好みだわ!

すでに電源を落としていて食券が買えなくなっていたのだが、
店長さんに100円を渡してミニライスを追加したのは言うまでもないっす!

麺は足で稼いだ様々な情報を精査するに三河屋製麺だそうで、
中太で軽いウェーブがかかったタイプは坦々麺には珍しい組み合わせ。

三河屋さんのポテンシャルをフルに発揮した滑らかな啜り心地と、
ただいまグルテン絶賛爆発中のモッチリとした肉厚な食感は、
この濃厚なタンタンスープともどっこいバランスいいじゃないですか!

具は甘辛く炒めたプチプチ食感の定番の挽き肉に加えて、
あえて粗めにクラッシュすることでカリカリ感を残したナッツ類に、
コリコリのキクラゲというプチカリコリの三つ巴布陣で、
途中でセルフ擦りゴマをかけたらもう麺もライスも止まらなかったね!

DSC03834.jpg

こちらはももか推しでもなんでもないヨメの「グリーン坦々麺」で、
海老ワンタンは盛り付けの時に誤って落としちゃったそうで、
後から改めて茹で直したものが別皿で出てきた。

もう名称すら分からない草や葉っぱがこれでもかと乗っていて、
ほうれん草独特の苦味を活かしたミルキーなスープに、
カリカリのクルトンまで散らされたそれはもはやラーメンというよりサラダ!
こんばんは!あたしサラダの国のトマト姫です!

こうなってくると俄然7色完全制覇がしたくなってくるところだが、
実はさらにメニューには虹色とは全然関係ない、
「海老ワンタン麺」と「麻婆豆富麺」まであるというトラップが!

分かった分かった!通います!9色揃うまで通いますってば!
(顔面を7色に変化プラス目を白黒させながら)

--------------------

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こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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