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鶏だし中華そば かね壱 KANEICHI@仲御徒町

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2016年10月24日/鶏だし中華そば かね壱 KANEICHI/仲御徒町/
塩かけ+トッピングセットB/480円+300円


いよいよ今週末は約2年半ぶりの秋田出張!
つっても仕事は4割くらいであとは遊びまくりの予定ですけども!

東京はまだ日中はギリ半袖でもいけるポカポカ陽気だが、
すでに向こうは夜ともなれば気温がひとケタという真冬の様相らしいので、
冬の装備を揃えるために急きょアメ横へ買い出しに行くことに。

完全防寒のダウンジャケットやビバーク用のテントを購入し、
(ちなみに出張するのは秋田の市街地だけです)
ちょうどお腹も空いてきたので帰りがけに仲御徒町にできた新店、
『かね壱』さんにでもアタックしてみますかね!トローリー!オー!

DSC03900_2017020111353861d.jpg

予想以上に短命に終わってしまった『グレ』の跡地に、
今年9月にオープンしたばかりのこちらは浦和の『一瑳』や、
高田馬場の『三歩一』などを手がける外食メーカーの関連店らしい。

御徒町のランドマーク「多慶屋」の喧騒と比べてこちらは半分ほどの入りで、
前店舗と同じく店内は物が多くてゴチャッとした雑多な印象で、
椅子に座ると顔前にお冷やのウォーターボトルがあるような状態で、
かなり大きめな音でかかってる文化放送がますます「アジア」な感じを演出。

そのカウンターに揚げエシャロットやブレンド魚粉、
激辛生七味などのアイテムが置いてあるのはグループ店舗と同じスタイルね!

ただこちらはメニュー構成が他店とは大幅に異なり、
まず「塩かけ」が480円「濃厚塩かけ」「つけ麺 並」が580円と破格の安さだが、
いずれも具なしの状態なのでお好みでトッピングを追加する方式。

お店オススメの「トッピングセットA」は鶏チャーシュー、炙り蒸し鶏、メンマ、Wネギ、
「トッピングセットB」は鶏ワンタン、半熟味玉、メンマ、Wネギということで、
なんとなく肉を受け付ける体調ではなかったのでBでいってみた。

丼の底まで見えそうに澄んだ美しい清湯スープは、
岩手のブランド銘柄鶏である「あべ鶏」のガラを中心に、
モミジやボンジリなども加えてコラーゲン感やコクを出しているそうで、
なるほどすっきりあっさりなのに力強い旨味に満ちていて美味しい!

表面には香り付けの焦がしネギ油とあられが浮いていて、
徐々にそこから香ばしいフレーバーも溶け出してくるって寸法よ!

そして麺は自家製だそうでツルリとした細めのストレートタイプだが、
丼の形状と具の重さで全体的に底のほうに沈んでいて、
若干絡まって箸で引き出しにくいのはちょっと再検討が必要かも。

とはいえ持ち上げてしまえばツルツルとした啜り心地も上々で、
パツンと跳ねるようなフレッシュな食感はなかなか好みですわよ!

2種類のネギを混ぜつつ食べるのがカリスマブロガーとしてのオススメだよ☆
(自分で書いてて吐き気しかもよおしません)

そして「トッピングセットB」を順番に食べつつご紹介していくと、
まず「鶏ワンタン」は長方形に畳まれたワンタンの皮が印象的で、
鶏挽き肉だけに非常に淡白でシンプルな味付けのもの。

次に「半熟玉子」はイエロー100の液状の黄身が実に濃厚で、
そこに麺を突っ込んでグリグリしてから食べる「釜玉食い」には最適!
そして「メンマ」は細長く裂いてあってサクサクのいぶし銀的存在!

卓上の調味料以外にも薬味として柚子胡椒が付いてくるのだが、
主張が強くてかなりガラッとスープの味が変わってしまうので、
入れるなら魚粉くらいに留めておくのがカリスマブロガーとしてのオススメだよ☆
(試しにもう一回書いてみましたが吐き気を越えて目眩がしました)

あえて次回再訪があるなら「濃厚塩かけ」あたりを、
乗せたい気持ちをグッと我慢してノートッピングでいってみようかな!

つーかさっき買った防寒具一式が重くてしょうがないんだけど、
これ全部持って秋田まで行くとか信じらんないんですけどー!
(重ね重ね言いますが出張するのは秋田の市街地だけです)

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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

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当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

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